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Wenn Sie die Art von Gastgeber sind, die das Gefühl hat, dass der Esstisch ohne a nicht richtig aussieht Herzstück aus frischen Schnittblumen, wir sind bei dir. Menschen essen mit ihren Augen genauso viel wie mit anderen Sinnen, und ein wenig Schönheit kann eine einfache Mahlzeit außergewöhnlich machen.
Nun, Sie können die Schönheit von Blumen nicht nur auf Ihrem Tisch, sondern auch auf dem Teller genießen! Essbare Blumen sind eine einfache und schöne Möglichkeit, einem Gericht Farbe und Geschmack zu verleihen, entweder als Garnitur oder sogar in das Gericht selbst integriert. Und frische Blumen machen ein einfaches Gericht wie einen Salat oder einen ansonsten undekorierten Kuchen zu einer gastwürdigen Portion.
Viele essbare Blumen sind es tatsächlich einfach zu wachsen, zu! Sie können einige dieser Pflanzen in Balkonkästen oder Blumenbeete stecken, damit Sie immer einen ständigen Vorrat haben. Bei der Wahl
Blumen aus Ihrem Garten, pflücken Sie sie gleich morgens und wenn sie sich gerade geöffnet haben, damit sie am frischesten aussehen und schmecken. Spülen Sie sie vorsichtig ab, lassen Sie sie auf einem Papiertuch trocknen und fügen Sie sie kurz vor dem Servieren zu Ihren Gerichten hinzu. Frische Blumen auf Kuchen und Backwaren sehen normalerweise bis zu zwei Tage lang gut aus.Ein sehr wichtiger Hinweis: Wenn Sie essbare Blumen kaufen, Stellen Sie sicher, dass sie nicht mit Insektiziden oder Fungiziden behandelt wurden. Am besten beziehen Sie sie aus Ihrem eigenen Garten oder von Online-Unternehmen, die sich auf essbare Blumen spezialisiert haben. Wenn Sie Blumen auf einem Bauernmarkt kaufen, sprechen Sie mit dem Bauern, um sicherzustellen, dass sie nicht besprüht wurden. Wir empfehlen, Blumenläden zu meiden, es sei denn, der Laden wirbt ausdrücklich damit, dass seine Blumen nicht behandelt wurden.
Hier sind unsere allerliebsten essbaren Blumen, die beide wunderschön sind und köstlich:
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Diese charmanten Einjährigen sind so einfach zu züchten! Schneiden Sie die Blütenköpfe ab und dekorieren Sie Kuchen und Cupcakes, Salate oder frieren Sie sie in Eiswürfeln ein, um Sommergetränke aufzupeppen.
Probier sie an: Buttermilch-Cupcakes.
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Siegelringelblumen haben winzige Blüten und wunderschönes gefiedertes Laub. Fügen Sie die Blüten dieser winterharten einjährigen Salaten für einen Zitrus-Kick hinzu. Andere Ringelblumen sind auch essbar, haben aber einen stärkeren Geschmack, der eher an Estragon erinnert. Am allerbesten, sie sind sehr einfach zu züchten!
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Dieses weniger bekannte einjährige Kraut lässt sich leicht aus Samen ziehen und sät sich problemlos jahrelang in Ihrem Garten aus – und das tun sie auch toll für Bestäuber. Die bezaubernden blauen Blüten haben einen gurkenartigen Geschmack und lassen sich wunderbar in Limonade und Cocktails wie Gin Tonic treiben. Die Blätter sind ebenfalls essbar, aber wegen ihrer flauschigen Textur nicht besonders ansprechend.
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Kürbisblüten gelten in manchen Küchen als Delikatesse. Sie eignen sich hervorragend als Fladenbrotbelag und sind es auch oft mit Käse gefüllt und frittiert!
Probiere es an: Kürbisblüten-Focaccia.
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Die Blütenblätter der Rose verleihen Abendessen, Desserts oder Cocktails je nach Rosensorte einen süßen oder würzigen Kick. Stellen Sie sicher, dass sie vor der Verwendung nicht besprüht wurden.
Probieren Sie es aus: Hühnchen-Pilaw mit Pistazien und Rosenblättern.
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Die Blüten dieser entzückenden Staude verleihen Gerichten einen Hauch floraler Süße. Verwenden Sie sie frisch oder getrocknet in Limonade, Scones und Cocktails.
Probieren Sie es aus: Lavendel-Rosmarin-Limonade.
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Kapuzinerkressen lassen sich leicht aus Samen ziehen. Pflanzen Sie diese einjährigen Pflanzen im ganzen Garten und verwenden Sie dann die frischen Blätter und Blüten, um Salaten einen pfeffrigen Kick zu verleihen. Sogar die Samen können eingelegt und als Ersatz für Kapern verwendet werden!
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Sobald Ihr Rucola (auch Rucola genannt) Samen gebildet hat, ernten Sie die kleinen Blüten, um Salaten einen pfeffrigen Akzent zu verleihen. Sie haben einen leicht würzigen Geschmack.
Probiere es an: Pizza mit Birne, Prosciutto und Ziegenkäse mit Rucola.
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Neben den Blättern sind auch die runden lila kugelförmigen Blüten des Schnittlauchs essbar. Werfen Sie sie auf Salate für einen Zwiebelgeschmack, der stärker ist als die Blätter.
Probiere es an: Grüner Salat mit Rüben, Erdbeeren und Pepitas.
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Wachsen Sie in Ihrem Garten Englische Kamille, die mehrjährige Art, und verwenden Sie dann die winzigen Gänseblümchen-ähnlichen Blüten, um sie frisch oder getrocknet für Tee zu ziehen. Sie machen auch eine schöne Tortendekoration! Aber wenn Sie allergisch gegen Ragweed sind, vermeiden Sie diese Pflanze, die verwandt ist.
Probiere es an: Orangen-Kamillen-Kuchen.
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Natürlich wissen Sie, dass die winzigen Blätter dieses mehrjährigen Krauts essbar sind, aber auch die zarten Blüten, die in Violett-, Rosa- und Weißtönen erhältlich sind und einen etwas milderen Geschmack haben. Verwenden Sie sie in Salaten, Suppen oder Käseaufstrichen.
Verwenden Sie es als Garnitur in: Orange-Thymian altmodisch.
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Sobald Ihr Koriander geschossen ist (oder geblüht hat), verwenden Sie die Blüten, um Salate und Suppen zu verfeinern. Wenn es zu Samen geworden ist, ist das Koriander; zum Kochen aufbewahren oder nächstes Jahr wieder pflanzen.
Probieren Sie es aus: Wassermelonen-Koriander-Limonade.
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