Obst und Gemüse, das Sie aus Küchenabfällen nachwachsen lassen können

Anstatt standardmäßig auf die Kompost, ist eine großartige Möglichkeit, Abfall in der Küche zu reduzieren, neues Obst und Gemüse aus Kochabfällen nachzuzüchten. Von Zitrussamen bis hin zu Ingwerwurzeln, wenn Sie lernen, wie Sie Abfälle wiederverwenden, sparen Sie Geld – und erhalten gleichzeitig eine Fülle frischer Produkte.

Um die National Gardening Week (27. April bis 2. Mai) zu feiern, bietet die Nachbarschafts-Sharing-App OLIO, haben vier schnelle und einfache Hacks für den Einstieg zusammengestellt. Sehen Sie sich an, wie Sie Lebensmittelabfälle im Haushalt reduzieren können – und dabei etwas Neues wachsen lassen.

1. Verwandeln Sie Tischabfälle in neue Pflanzen

Du bist dir nicht sicher, was du mit deinen Essensresten machen sollst? Eine geniale Art, deine Reste wiederzuverwenden und wiederzuverwenden, besteht darin, sie zu neuen Pflanzen zu züchten. Paprika und Tomaten lassen sich zum Beispiel problemlos aus Samen verpflanzen, während Kartoffeln aus ihren weißen Sprossen gezogen werden können. Anstatt das Abendessen von gestern Abend in den Mülleimer zu werfen, warum nicht stattdessen die Essensreste sinnvoll verwenden?

„Obst und Gemüse in neue Pflanzen zu verwandeln, ist gar nicht so schwer, wie Sie vielleicht denken – also werden Sie das nächste Mal gleich Ihre Kratzen abkratzen scheinbar ungenießbare Reste in den Kompostbehälter, denken Sie darüber nach, wie sie zu einer brandneuen Pflanze nachwachsen können", OLIO sagen. „Sie können auch drinnen mit dem Nachwachsen beginnen und Ihre Pflanzen schließlich im Frühjahr nach draußen bringen, sobald sich das Wetter zu bessern beginnt.“

2. Blattgemüse

Sellerie, Römersalat und Pak Choi sind einige der am einfachsten nachwachsenden Pflanzen. Nicht sicher wie? Folgen Sie diesen einfachen Schritten...

1. Schneiden Sie die Basis der Pflanze (den Teil, den Sie normalerweise nicht essen würden) in ein etwa 2,5 cm großes Stück ab.

2. Legen Sie es mit der Schnittseite nach oben in eine flache Untertasse mit einem halben Zoll Wasser.

3. Erneuern Sie das Wasser regelmäßig und stellen Sie Ihren Untersetzer zunächst auf eine sonnige Fensterbank.

4. Sobald die Pflanzen beginnen, Wurzeln und neue grüne Sprossen zu zeigen, können Sie sie in Erde umpflanzen – vergraben Sie sie einfach in Gartenerde und bedecken Sie die Wurzeln und die Basis, sodass die grüne Pflanze oben freiliegt. Sie haben in kürzester Zeit neue Produkte!

3. Wurzelgemüse

Werfen Sie das Gemüse nicht weg. Ob es sich um Rüben, Rote Bete oder Ingwerwurzel handelt, die oberen Teile, die oft abgeschnitten werden, lassen sich leicht zu köstlichen Blättern nachwachsen, die großartig schmecken, wenn sie zu Salaten und Pfannengerichten hinzugefügt werden.

Dazu einfach:

1. Schneiden Sie den oberen Teil der Pflanze ab und lassen Sie einen halben Zoll der Roten Bete oder Rübe daran hängen.

2. Legen Sie den Rest mit der Schnittseite nach unten und den Blättern nach oben in eine Untertasse mit seichtem Wasser.

3. Gießen Sie regelmäßig und warten Sie, bis langsam frisches neues Grün erscheint!

Wenn du Ingwer nachwachsen lassen möchtest, nimm einfach deine Reste und lasse sie über Nacht trocknen. Dann pflanzen Sie es in einen Behälter mit einem Zentimeter Erde. Wann immer Sie Ihren Ingwer verwenden möchten, ziehen Sie einfach eine der Wurzeln heraus und bewahren Sie den Rest auf. Einfach!

4. Zitrusfrüchte

Zitrusabfälle umfassen Schalen, Fruchtfleisch und Samen. Wenn Sie Ihr Haus und Ihren Garten mit köstlichen, duftenden Pflanzen füllen möchten, ist es eine großartige Möglichkeit, die Samen in Erde zu stecken. Es wird zwar eine Weile dauern, bis sie Früchte produzieren, aber das Warten lohnt sich auf jeden Fall. Laut dem Team von OLIO können Sie wie folgt Ihren eigenen Zitrusbaum pflanzen:

1. Nehmen Sie die Kerne Ihrer Lieblingszitrusfrucht, wie eine Orange, und waschen Sie sie sofort in lauwarmem Wasser.

2. Nehmen Sie einen kleinen Behälter (der Boden einer übriggebliebenen Milchtüte ist ideal) und machen Sie einige Drainagelöcher im Boden, etwa vier sollten ausreichen.

3. Füllen Sie Erde ein und pflanzen Sie die Kerne so ein, dass sie etwa einen halben Zoll tief sind.

4. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um die Erde zu befeuchten, aber stellen Sie sicher, dass sie nicht zu feucht wird.

5. Decken Sie den Behälter entweder mit einer alten Plastiktüte oder etwas Plastikfolie ab, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen.

6. Bewahren Sie Ihre Samen an einem warmen Ort auf, aber nicht in direktem Sonnenlicht, da dies austrocknen kann – und denken Sie daran, immer wieder zu überprüfen, ob Ihre Erde schön feucht ist.

7. Sobald Sie sehen, dass Ihre Pflanze zu sprießen beginnt, können Sie sie an einen sonnigeren Ort bringen und die Plastikfolie entfernen. Schließlich, wenn der Sämling groß genug ist, können Sie ihn in einen dauerhaften Behälter umtopfen.

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