Neue Umweltzeichen werden die Umweltkosten der Produktion bewerten

Ein neues Ampel-Bewertungssystem, das Essen und Trinken eingibt Öko Rating wird von gestartet Fundament Erde, um herauszufinden, wie grün unsere Lebensmittel wirklich sind.

Das Programm, das im September als Pilotprojekt durchgeführt wird, sieht vor, dass eine Reihe von Lebensmitteln und Getränken zum ersten Mal „Eco Scores“ vor der Verpackung erhalten. In Großbritannien wird das System von Marken wie M&S, Costa Coffee und Abel & Cole getestet, um dies zu ermöglichen Kunden, um zu sehen, ob sie Waren kaufen, die einen geringen CO2-Fußabdruck mit Fokus auf haben Nachhaltigkeit.

„Foundation Earth ist der Höhepunkt jahrelanger Arbeit unseres EIT Food-Konsortiums und von Organisationen wie der Universität Oxford“, sagte Andy Zynga, Geschäftsführer von EIT Der Wächter. "Es wird ein glaubwürdiges und klares Etikettierungssystem auf der Vorderseite der Verpackung für Lebensmittelprodukte auf dem gesamten Kontinent einführen."

Wie funktioniert das Öko-Lebensmittel-Ampelsystem?

Um umzukehren Klimawandel und eine wachsende Bevölkerung ernähren, hofft Foundation Earth, dass die neuen Etiketten den Käufern helfen werden, umweltfreundlichere Entscheidungen zu treffen. Während es diesen Herbst erstmals in Großbritannien auf den Markt kommt, gibt es Hoffnungen, dass es sich in ganz Europa ausbreiten wird.

Die gemeinnützige Wohltätigkeitsorganisation erklärt Die Etiketten bewerten die Umweltauswirkungen von Lebensmitteln anhand von vier Schlüsselkriterien, darunter Wasserverbrauch, Wasserverschmutzung, Biodiversität und Kohlenstoff. „Einfach ausgedrückt sammeln wir Informationen über das Produkt, führen eine ‚Lebenszyklusanalyse‘ durch Zahlen Sie die Auswirkungen und vergeben Sie schließlich die Punktzahl, die Sie auf unseren Etiketten auf der Vorderseite der Packung sehen", sie erklären.

„Diese Methode bewertet die Umweltauswirkungen eines Produkts, indem es den Anbau, die Verarbeitung, die Verpackung und den Transport bewertet. Die Auswirkungen werden zu 49 % auf Kohlenstoff und jeweils zu 17 % auf Wasserverbrauch, Wasserverschmutzung und Verlust der biologischen Vielfalt gewichtet."

Wie werden die Etiketten aussehen?

Etiketten auf Lebensmitteln und Getränken werden den Aufklebern ähneln, die bereits von Herstellern verwendet werden, um den Salz-, Zucker- und Kaloriengehalt von Lebensmitteln anzuzeigen. Leicht zu erkennende Produkte erhalten eine Bewertung von A* bis G sowie den Farbcode Rot, Gelb oder Grün. Diejenigen mit einem grünen A*-Stern sind am umweltfreundlichsten, während diejenigen mit einem roten G am wenigsten umweltfreundlich sind.

Mit einer solchen Transparenz bei Produkten in Supermärkten und Cafés argumentieren Befürworter, dass dies die Lieferketten nur ermutigen wird, grüner zu werden.

Prof. Chris Elliott, Vorsitzender des wissenschaftlichen Beirats der Stiftung, ergänzt: „Die Entwicklung eines more Ein transparentes, nachhaltiges globales Lebensmittelversorgungssystem ist von enormer Bedeutung für die Gesundheit unseres Planeten und die Gesundheit aller Bürger."

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