Bestes irisches Sodabrot

  • Dec 27, 2021
Irisches Soda-Brot

Becky Stayner

Anzeige - Lesen Sie weiter unten

Erträge: 10 - 12 Portionen

Vorbereitungszeit: 0 Std 25 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 0 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten

Zutaten

Rapsöl, für Pfanne

2 1/2 c.

Buttermilch und mehr zum Bestreichen
1

großes Ei
1 1/2 c.

getrocknete Johannisbeeren
3 c.

Allzweckmehl, gelöffelt und geebnet
1 c.

Vollkornmehl, gelöffelt und geebnet
1/4 c.

Weizenkeime
3 EL.

Zucker
2 TL.

Backsoda
2 TL.

koscheres Salz
6 EL.

kalte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten, plus mehr zum Servieren

Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website.

Richtungen

  1. Backofen auf 400 °C vorheizen. Eine 9-Zoll-Gusseisenpfanne oder Kuchenform leicht einölen. Buttermilch und Ei in einer Schüssel verquirlen. Johannisbeeren hinzufügen und umrühren.
  2. In einer zweiten Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Weizenkeime, Zucker, Natron und Salz vermischen. Mit den Fingerspitzen Butter in die Mehlmischung einreiben, bis sich kleine Kieselsteine ​​​​bilden. In der Mitte der Mehlmischung eine Mulde formen. Fügen Sie die Buttermilchmischung hinzu, rühren Sie mit einem Holzlöffel in eine Richtung und rühren Sie sie nach und nach ein, bis sie vermischt ist (der Teig wird klebrig).
    instagram viewer
  3. Teig mit leicht nassen Händen zu einer Kugel formen; in die vorbereitete Pfanne geben. 10 Minuten ruhen lassen. Mit Buttermilch bestreichen. Schneiden Sie ein großes „X“ etwa 2,5 cm tief in die Oberseite des Laibs und wischen Sie die Klinge zwischen den Schnitten mit einem feuchten Tuch ab. Backen, bis die Innentemperatur auf einem sofort ablesbaren Thermometer 50 bis 60 Minuten goldbraun ist und die Innentemperatur 195°F bis 200°F anzeigt. Übertragen Sie auf ein Drahtgestell; komplett abkühlen. Mit Butter servieren.
Kate MerkerKate Merker ist Chief Food Director und beaufsichtigt das Team, das alle Lebensmittel produziert, die in erscheinen mehrere der Top-Titel von Hearst, darunter Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day und Country Leben.

Dieser Inhalt wird von einem Drittanbieter erstellt und gepflegt und auf diese Seite importiert, um Benutzern bei der Angabe ihrer E-Mail-Adressen zu helfen. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf piano.io