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Erträge: 8 Portionen
Vorbereitungszeit: 0 Std 10 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 35 Minuten
Zutaten
Körnerbrot
Allzweckmehl, gelöffelt und geebnet
Mahlzeit mit Getreide
Backpulver
koscheres Salz
Backsoda
Vollfett-Sauerrahm
Vollmilch
purer Honig
Große Eier
große oder 2 kleine Jalapeños, entkernt und fein gehackt (ca. 1/4 Tasse)
(1 Stick) ungesalzene Butter
Honigbutter
(1 Stick) ungesalzene Butter, weich
purer Honig
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Richtungen
- Maisbrot machen: Backofen auf 400 ° F vorheizen. Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz und Natron in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Sauerrahm, Milch, Honig, Eier und Jalapeños verquirlen.
- Butter in einer 10-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Butter in die Sauerrahm-Mischung geben und verquirlen. Fügen Sie die feuchten Zutaten zum Trocknen hinzu und rühren Sie, bis sie vermischt sind. Teig in die Pfanne geben und glatt streichen.
- Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte goldbraun ist und sauber herauskommt, 20 bis 25 Minuten.
- Honigbutter herstellen: Butter, Honig und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren. Maisbrot warm mit Honigbutter servieren.
Achten Sie darauf, die Jalapeños zu probieren, bevor Sie sie zum Teig geben. Wenn sie super scharf sind, verwenden Sie etwas weniger. Würzig oder mild verleihen sie dem fertigen Maisbrot viel Geschmack.
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