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Germaine Jenkins, 50, hat keinen landwirtschaftlichen Hintergrund. Der gebürtige South Carolina-Amerikaner, der in Cleveland, OH, aufgewachsen ist und später nach Süden gezogen ist, um als Koch eine Kochschule zu besuchen Die 25-jährige alleinerziehende Mutter lernte Mitte bis Ende 30 alles, was sie über den Anbau von Lebensmitteln weiß, hauptsächlich von der Internet.
In den letzten sieben Jahren war der Mitbegründer und Chief Farm Officer (CFO) von Frische zukünftige Farm hat die Menschen gelehrt, Landwirtschaft zu betreiben, lokal zu essen und unsere Herangehensweise an die Lebensmittelpolitik zu überdenken.
2014 war sie Mitbegründerin der gemeinnützigen Farm im Stadtteil Chicora-Cherokee in North Charleston, SC, die sich auf qualitativ hochwertigen Zugang zu Nahrungsmitteln und Beschäftigungsmöglichkeiten konzentriert. Zwei Jahre später fügte sie dem 81 Hektar großen Stück Land, das die Farm von der Stadt pachtet, ein Lebensmittelgeschäft mit Schiebewaage hinzu Nachbarn erhalten zunächst Zugang zu den Produkten, Eiern und Mehrwertprodukten der Farm (wie verzehrfertige Tacos oder Thunfischsalat) zu Preisen, die sie können sich leisten.
Carolina Ford Händler
Ford
Bevor Jenkins kam, hatte das Viertel Chicora-Cherokee seit 2005 keinen Lebensmittelhändler mehr in einem Umkreis von acht Kilometern um das Stadtzentrum. "Kunden von uns, die keinen Transport haben, müssten eine zweistündige Hin- und Rückfahrt mit dem Bus machen, um Lebensmittel zu bekommen", sagt Jenkins. "Die Leute hatten keinen Zugang zu frischem Obst und Gemüse, weißt du, Qualitätsmaterial, kulturell relevanten Dingen. Das musste noch einmal passieren. “
Sehen Sie sich das Video oben an, um herauszufinden, wie Jenkins Mitarbeiter, Familienangehörige, Freiwillige und Spender inspiriert - einschließlich a lokaler Ford-Händler das spendete das Gebäude für das Lebensmittelgeschäft der Farm - um gemeinsam das Ziel zu erreichen, jeder Nachbarschaft Lebensmittelgerechtigkeit zu bringen. Und unten erfahren Sie mehr über ihren Start, ihre Mission und ihre Pläne für die Zukunft.
DER SAMEN DER IDEE
Nach seinem Abschluss an der Kochschule im Jahr 2002 arbeitete Jenkins bei einer örtlichen Lebensmittelbank, die die Gemeinde Chicora-Cherokee betreute, in der sich heute die Farm befindet. Sie heiratete 2007 ihren Ehemann Anthony und kaufte ein Haus in der Nähe von North Charleston mit einem großen Garten, um Lebensmittel anzubauen. "Es war einfach so ermächtigend, vor unsere Tür gehen zu können und Dinge zu ernten, die besser schmeckten, als wir es von einem Bioladen bekommen konnten", sagt Jenkins.
Das Viertel Chicora-Cherokee ist eine von 11 Gemeinden in North Charleston, die derzeit davon betroffen sind Essen ApartheidDer Begriff beschreibt das vom Menschen geschaffene System, in dem nur bestimmte Gemeinden Zugang zu hochwertigen, nahrhaften Lebensmitteln haben. "Ihre Lebenserwartung ist an Ihre Postleitzahl gebunden", sagt Jenkins. "Es ist kein Zufall, dass in bestimmten Gegenden des Landes alles fehlt, was man für Lebensqualität braucht."
DIE TENETS EINES FAIR FARM
Jenkins war Mitbegründer von Fresh Future Farm auf die erschwinglichste und arbeitsfreundlichste Art und Weise. Bis heute verwendet die Farm kein zusätzliches Wasser (außer im Erntetunnel, der eine Abdeckung hat). Stattdessen schichten sechsköpfige Mitarbeiter und Freiwillige beim Anbau von Pflanzen Pappe, Holzspäne, Erde und Mulch. Das kann je nach Jahreszeit alles sein, von Zuckerrohr- und Bananenbäumen bis hin zu Grün- und Wurzelbäumen Gemüse.
Als schwarze Frau der Arbeiterklasse mit begrenzten Verbindungen zu Spendern mit finanziellen Mitteln fiel es Jenkins am Anfang schwer, Geld zu sammeln. Sie, ihr Ehemann Anthony und die Kinder Anik und Adrian im Teenageralter arbeiteten kostenlos und steckten jeden Dollar, den sie verdienten, wieder in den Ausbau der Infrastruktur der Farm und in das Vertrauen auf die Großzügigkeit lokaler Unternehmen und Einzelpersonen, um ihnen zu helfen, diese „super schlanken Jahre“ zu überstehen. Sie spendeten ihre Zeit, ihr Talent und ihr Geld, damit sie dem dienen konnten Gemeinschaft.
DIE FRÜCHTE (UND GEMÜSE) IHRER ARBEIT
"Es war wie eine realisierte Fantasie", sagt Jenkins über den Tag, an dem das Lebensmittelgeschäft im Mai 2016 auf der Farm eröffnet wurde. "Ein örtlicher Ford-Händler konnte das Gebäude spenden, und aus diesem Grund konnten wir es uns leisten, die Verbesserungen vorzunehmen, um ein Lebensmittelgeschäft in der Nachbarschaft wieder verfügbar zu machen."
Neben frischen Produkten verkauft das Geschäft eine Mischung aus Trockenwaren, Milch und anderen Standardartikeln. Anfang dieses Jahres erhielten sie auch ein Stipendium, um einen Koch einzustellen, der Mahlzeiten zubereiten soll, die so gestaltet sind, wie sie sind kulturell relevant für die Gemeinde, wie gemahlener Truthahn, gegrilltes Hähnchen und Pilztacos und Zitronengras-Kamillentee.
Zu der Zeit, als wir uns unterhielten, war Jenkins gerade dabei, das zu planen jährliche Schwarzbauernkonferenz für den Staat, den sie vor drei Jahren ins Leben gerufen hat. "Ich weiß, dass es einen Weg geben muss, der erschwinglich, effizient und reproduzierbar ist, damit jeder Zugang dazu hat." Qualitätslebensmittel und Qualitätsjobs, und das ist es, was wir jeden Tag hier aufstehen, um auf der Fresh Future Farm etwas zu erreichen “, sagte sie sagt.
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