Air Fryer Pommes Frites

Wenn Sie Pommes Frites von Grund auf neu zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen dringend, Ihre Pommes Frites auszubrechen erstklassige Luftfritteuse. Während das Gerät ideal zum Kochen von Proteinen wie ist Lachs oder Hähnchenund es singt wirklich, wenn es verwendet wird, um schnell Reste zu zerkleinern (einer unserer Lieblingsluftfritteuse Tipps), es macht tatsächlich einen anständigen Job beim Braten. Und das ohne den Spritzer, der unvermeidlich passiert, wenn frittieren- und die Kopfschmerzen, die mit dem Aufräumen und Herausfinden der Entsorgung des Öls einhergehen.

Für die Herstellung von Pommes Frites empfehlen wir dringend, bei rostroten Kartoffeln zu bleiben. Wachs-Sorten haben nicht genug Stärke und bekommen nicht das knusprige Äußere und das flauschige Innere, das Sie in einem guten Pommes suchen.

Während die Herstellung von Pommes in einer Luftfritteuse im Allgemeinen ziemlich einfach ist, gibt es dort

sind drei Hauptschritte. Zuerst möchten Sie die Stöcke blanchieren. Dadurch wird ein Teil der Stärke entfernt, getrocknet und die Außenseite für das Knuspern vorbereitet. Dann möchten Sie sie zweimal braten - das erste Mal bei einer niedrigeren Temperatur und das zweite Mal bei einer höheren Temperatur. Dadurch erhalten Sie das sehr knusprig-knusprige Äußere, das Sie suchen, ohne die Innenseiten zu verkochen oder zu verbrennen.

Danach servieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsgewürz. Ketchup ist natürlich klassisch, aber Mayo ist eine sehr beliebte Alternative. Sie können sie auch kombinieren Mayochup oder mischen Sie Mayo und Senf für eine Dijonaisse. Oder Sie mischen ein würziges Mayo-Mayo und Sriracha oder einen Tahini-Dip aus Tahini, Mayo und Zitronensaft. Wenn du bekommen willst sehr Phantasie, können Sie eine verwenden Hausgemachte Mayonnaise.