Weihnachtsessen kann oft ein Rätsel sein. Wenn Sie zwischen Thanksgiving und Neujahr sitzen, ist es oft schwer zu entscheiden: Werden Sie groß und schick wie Sie habe es gerade getan (und werde es gleich wieder tun) oder entscheidest du dich für eine Mahlzeit, die kleiner ist und ein bisschen mehr intim? Versuchen Sie, ein großes Hauptgericht zuzubereiten, oder legen Sie einfach eine Menge davon ab? Urlaub Vorspeisenund lassen Sie die Familie grasen, während Sie zuschauen Markenzeichen Filme und fertig machen Last-Minute-Baumschmuck?
Natürlich kann das noch komplizierter werden, wenn Sie oder Ihre Familienmitglieder eine Diät haben Einschränkungen oder Lebensstilentscheidungen, die den traditionellen mit Käse und Fleisch beladenen Tarif tabu machen oder unappetitlich. Aber vertrauen Sie uns: Weihnachtsgerichte erfordern definitiv keine tierischen Produkte! Einige der kultigsten Aromen von Weihnachten - denken Sie an Zimt, herzhafte Kräuter wie Thymian und Rosmarin und helle Zitrusaromen - basieren ausschließlich auf Pflanzen. Es ist also gar nicht so schwierig, ein paar Gerichte oder sogar eine ganze Mahlzeit zuzubereiten, die von Anfang bis Ende tierfrei ist. Schauen Sie sich einfach die zwei Dutzend Rezepte an, die wir aus unseren Archiven und aus dem Internet zusammengestellt haben. Von knusprigen Süßkartoffeln bis zu herzhaften gefüllten Auberginen, von gefüllten Getreidesalaten bis zu reichhaltigem, erdigem, geröstetem Gemüse mit scharfen Saucen. Diese veganen Gerichte sind so nachsichtig und lecker wie alles, was man normalerweise in einem Urlaubsaufstrich findet, aber ohne eine Unze Milchprodukte, Eier oder Fleisch.