Wir verwendeten Egglands beste käfigfreie Eier- die sechsmal mehr Vitamin D als gewöhnliche Eier enthalten -, um diese geschmacksintensive Kombination aus zwei Klassikern zu kreieren. Willkommen in der unumgänglichen Beilage der Saison.
Tipp: Für einen besonders kalten und knusprigen Schnappschuss sollten Sie den in Scheiben geschnittenen Sellerie, die Fenchelblätter und die Wedel bis zur Verwendung in einem Eisbad aufbewahren.
Anzeige - Lesen Sie weiter unten
Ausbeuten: 6 Portionen
Vorbereitungszeit: 0 Std 10 min
Kochzeit: 0 Std 20 min
Gesamtzeit: 0 Std 45 min
Zutaten
Gemelli Pasta (ca. 2 ½ Tassen)
Egglands beste käfigfreie Eier
Mayonnaise
dijon Senf
grobkörniger Senf
Apfelessig
Zucker
mittlerer Selleriestiel zusammen mit Blättern, dünn geschnitten und grob gehackt
kleiner Fenchel zusammen mit Wedeln, dünn geschnitten und rasiert
kleine rote Zwiebel, gewürfelt
Koscheres Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Paprika zum Garnieren
Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website.
Richtungen
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln gemäß der Packung für al dente. Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
- In einen großen Topf die Eier in einer Schicht legen und mit kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, Hitze abstellen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Eier abtropfen lassen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben, damit die Eier nicht mehr kochen können. Eier schälen und längs halbieren. Eigelb und Weiß von 8 Eihälften trennen und in eine große Schüssel geben. Reserviertes Eiweiß und die restlichen Eihälften grob in etwa ½ Zoll große Stücke schneiden und beiseite stellen.
- In der Schüssel mit dem Eigelb Mayo, Senf, Essig und Zucker hinzufügen. Maische und mische mit einer Gabel, bis alles glatt ist und alle Klumpen aufgebrochen sind. Gekühlte Nudeln, Sellerie, Sellerieblätter, Fenchel, Fenchelwedel, Zwiebeln, gehackte Eier unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Schüssel geben, mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und mit Paprika bestreuen.
Dieser Inhalt wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert, damit Benutzer ihre E-Mail-Adressen angeben können. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf piano.io