Nehmen Sie sich eine große Schüssel, wenn Sie diese toskanisch angehauchte Suppe schöpfen - Sie möchten so viel wie möglich von den zarten weißen Bohnen und dem Huhn genießen. Keine Escarole? Spinat ist ein großartiger Ersatz in letzter Minute, aber werfen Sie ihn kurz vor dem Servieren hinein. Es ist weniger faserig und braucht keine Zeit zum Welken.
Nehmen Sie sich eine große Schüssel, wenn Sie diese toskanisch angehauchte Suppe schöpfen - Sie möchten so viel wie möglich von den zarten weißen Bohnen und dem Huhn genießen. Keine Escarole? Spinat ist ein großartiger Ersatz in letzter Minute, aber werfen Sie ihn kurz vor dem Servieren hinein. Es ist weniger faserig und braucht keine Zeit zum Welken.
Anzeige - Lesen Sie weiter unten
Cal / Serv: 358
Ausbeuten: 6
Vorbereitungszeit: 0 Std 25 min
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 min
Zutaten
2 Hähnchenbrusthälften mit Knochen (insgesamt ca. 2 Pfund)
3 mittelgroße Karotten
2 Stielsellerie
1 mittlere Zwiebel
Behälter natriumarme Hühnerbrühe
Koscheres Salz und Pfeffer
1 EL. Olivenöl
6 Unzen. vollständig gekochte italienische Hühnerwurst
1 kleine Kopf escarole
können weiße Bohnen
Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von Dritten erstellt, verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website.
Richtungen
- Legen Sie das Huhn, die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel in einen großen Topf. Die Brühe hinzufügen, abdecken und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, ¾ TL Salz und ½ TL Pfeffer hinzufügen und abgedeckt köcheln lassen, bis das Huhn durchgekocht ist und das Gemüse zart ist (15 bis 20 Minuten). (Schäumen und entsorgen Sie den Schaum, der nach oben steigt.)
- In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie 1 bis 2 Minuten pro Seite, bis sie braun ist. Auf einen Teller geben.
- Übertragen Sie das Huhn in eine Schüssel. Wenn es kühl genug ist, zerkleinern Sie das Fleisch und werfen Sie Haut und Knochen weg.
- Rühren Sie das Huhn zusammen mit der Wurst, der Escarole und den Bohnen zurück in die Suppe. 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Escarole weich ist.
Tipps & Techniken
Dieser Inhalt wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert, damit Benutzer ihre E-Mail-Adressen angeben können. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf piano.io
Dieser Kommentarbereich wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen auf ihrer Website.