Tara Donne
Gemellis dicht gewickelte Spiralen halten sich in einem reichhaltigen Gericht wie diesem leicht, mit zerbröckelter würziger italienischer Wurst und Babyspinat in einer cremigen Sauce, die mit Muskatnuss gesprenkelt ist.
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Cal / Serv: 655
Ausbeuten: 6
Vorbereitungszeit: 0 Std 10 min
Gesamtzeit: 0 Std 15 min
Zutaten
1 Pfund. Gemelli Pasta
1 EL. Olivenöl
1 kleine Zwiebel
1 Pfund. würzige italienische Würstchen
1 c. natriumreduzierte Hühnerbrühe
1/2 c. Schlagsahne
1/4 TL. gemahlene Muskatnuss
2 Tasche Baby Spinat
geriebener Parmesan
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Richtungen
- Einen 5- bis 6-qt-Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen; kochen, wie es das Paket vorschreibt.
- In der Zwischenzeit Öl in einem 10 bis 12 Zoll erhitzen. Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Zwiebel hinzufügen; 2 Minuten anbraten oder bis sie gerade anfangen zu bräunen. Fügen Sie Wurst hinzu und kochen Sie, bröckelnd mit einem Löffel, bis gebräunt, ungefähr 4 Minuten.
- Hühnerbrühe unter Rühren einrühren, um gebräunte Stücke aufzulösen. Sahne und Muskatnuss einrühren; 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
- Den Spinat in ein Sieb geben. Nudeln über den Spinat abtropfen lassen (Spinat wird welken). Nudeln und Spinat wieder in den Topf geben; Mit Wurstmischung vermengen. Mit geriebenem Parmesan servieren.
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