Rachael Rays 5 Spice Burger Rezept

1 1/2 lb. gemahlenes Schweinefleisch oder Huhn

1 Teelöffel. Chinesisches 5-Gewürzpulver

2 Knoblauchzehe

1 Stück frischer Ingwer

2 Frühlingszwiebeln

3 EL. Tamari oder Sojasauce

Pflanzenöl

4 mit Maismehl bestäubte oder Sesam-Kaiser-Brötchen

2 EL. Pflanzenöl

12 frische Shiitake-Pilze

Pfund. Kohl wie Napa oder Savoy

2 Frühlingszwiebeln

3 EL. Hoisin Soße

1. Machen Sie die Burger: Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Schweinefleisch oder Hühnchen, 5-Gewürzpulver, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Tamari und einen Spritzer Öl. gründlich mischen. Ritzen Sie die Mischung in 4 gleiche Portionen und formen Sie sie zu Pastetchen, die in der Mitte etwas dünner sind als an den Rändern, um gleichmäßig zu kochen und eine ebene Oberfläche zu gewährleisten (Burger prall beim Kochen). Die Pastetchen mit Öl beträufeln.
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2. Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Kochen Sie die Burger, indem Sie sie einmal umdrehen, 10 bis 12 Minuten oder bis die Säfte klar sind.
3. Während die Burger kochen, machen Sie den Krautsalat: Erhitzen Sie das Öl (zwei Umdrehungen der Pfanne) in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze. Die Shiitakes 2 Minuten kochen. Fügen Sie den Kohl hinzu und braten Sie ihn 3 Minuten lang an. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln und die Hoisinsauce hinzu, werfen Sie sie zusammen und nehmen Sie sie vom Herd.
4. Legen Sie die Burger auf den Rollboden und stapeln Sie sie mit Krautsalat hoch. Setzen Sie die Rolltops ein.