Red Curry Marinierter Rock Steak Fajitas Rezept

2 EL. rote Curry Paste

1/4 c. Rapsöl

2 EL. Rapsöl

5 EL. frischer Limettensaft

2 lb. Rindfleisch Rock Steak

1/4 c. Kleeblütenhonig

Koscheres Salz

Pfeffer

2 Vidalia oder andere süße Zwiebeln

1 Esslöffel. Steak reiben Gewürz

2 EL. Barbecue Soße

16 Mehl Tortillas

Frische Korianderblätter

1. In der Küchenmaschine Curry-Paste, 1/4 Tasse Öl und 2 Esslöffel Limettensaft glatt pürieren. In einer großen Auflaufform die Mischung über das gesamte Steak reiben, um es zu beschichten. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden und bis zu 12 Stunden im Kühlschrank lagern.
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2. In einer kleinen Schüssel Honig und die restlichen 3 Esslöffel Limettensaft verquirlen.
3. Bereiten Sie den Außengrill für das direkte Grillen auf hoher Stufe vor oder erhitzen Sie die gusseiserne Grillpfanne auf hoher Stufe. Das Steak aus der Marinade nehmen und mit 3/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Grillen Sie das Steak 10 Minuten lang für mittel-selten (140 Grad Fahrenheit) oder bis es auf beiden Seiten leicht verkohlt ist. Drehen Sie es einmal um. auf Schneidebrett geben und 10 Minuten ruhen lassen.
4. Reduzieren Sie die Grill- oder Herdwärme auf mittel.
5. Zwiebelscheiben mit den restlichen 2 Esslöffeln Öl bestreichen und mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Streuen Sie das Steak auf eine Seite der Zwiebelscheiben und legen Sie es mit der Seite nach unten auf den heißen Grillrost. 2 Minuten grillen oder bis sie hellgoldbraun sind. Scheiben umdrehen; Mit Barbecue-Sauce bestreichen. 4 Minuten grillen oder bis es gar ist. In eine mittelgroße Schüssel geben und in Ringe trennen.
6. Tortillas in Folie einwickeln. Grillpaket 5 Minuten oder bis die Tortillas warm sind.
7. Das Steak in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben auf eine große Servierplatte. Sofort mit Honig-Limetten-Dressing beträufeln. Legen Sie warme Tortillas auf eine ebene Fläche und legen Sie jeweils ein paar Scheiben Rindfleisch in die Mitte. Top mit Zwiebelscheiben, Eingelegte geröstete Paprika, dollop von Avocado Cremaund etwas Koriander. Rollen und essen.