Einen barocken Salat anbauen

  • Jan 05, 2020

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Die Gärtnerin Pamela Page lässt sich von ihren Forschungen zu Gemüsegärten aus dem 17. Jahrhundert inspirieren und baut die Zutaten für ihren eigenen Barocksalat an.

Blätter vom Garten

Lisa Hubbard

"Der Chefgärtner von König Wilhelm III. Von England bestand darauf, dass ein" Sallet "nicht weniger als 35 Zutaten enthält", sagt Pamela Page. "Bisher habe ich nur 27!"

(von oben links)

1. Eisbergsalat "Crispino"

2. Mizuna

3. Eichenblattsalat

4. "Rotkäppchen" -Salat

5. Römersalat

6. Fenchelwedel

7. Ringelblumenblüten

8. Basilikum

9. 'Creamsicle' Kapuzinerkresseblüten

10. grüne Minze

11. 'Creamsicle' Kapuzinerkresse Blätter

12. 'Spitfire' Kapuzinerkresse verlässt

13. Baby 'Red Express' Kohl

14. Salatbratling

15. Römersalat

16. glatte Petersilie

17. "Black-Seed-Simpson" -Salat

18. wilder Rucola

19. 'Miniature White' Gurken

20. "True Lemon" Gurke

21. Fenchelblüten

22. Portulak

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23. 'Spitfire' Kapuzinerkresse blüht

24. Komatsuna

25. "Mascara" -Salat

26. lila Mizuna

27. "Red Rapids" -Salat.