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Eines der schönen Dinge beim Kochen ist, dass Sie ständig ermutigt werden, sich selbst herauszufordern und neue Dinge auszuprobieren. Und dabei lernt man oft mehr "gewöhnliche" Zutaten, die sich als alles andere als herausstellen. Das könnte so etwas "Einfaches" sein wie verschiedene Arten von Butter. Es könnte sich um etwas handeln all die verschiedenen Arten von Kürbis Sie sehen auf dem Markt. Oder wenn Sie versuchen, die perfekte Pilzsuppe zu meistern, lernen Sie etwas über Auswahl an Pilzen nach dem Weg.
Ob süß oder herzhaft, Salz spielt beim Kochen eine wichtige Rolle. Es reicht von einfachen bis köstlichen Gerichten, unterdrückt Bitterkeit und hilft, Lebensmittel zu konservieren. Technisch gesehen ist alles Salz Meersalz - sogar Tafelsalz, das aus Steinen (auch bekannt als Halit) gewonnen wird, die von alten Gewässern gebildet wurden, die nicht mehr existieren. Trotzdem sind nicht alle Salze gleich und sollten auch nicht gleich verwendet werden. Hier 12 verschiedene Salze und wofür sie am besten geeignet sind.