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Es gibt nichts Frustrierenderes, als zu kämpfen Ein hart gekochtes Ei schälen. Wenn die Schale nicht in ein paar großen Stücken abrutscht, stecken Sie fest, wenn Sie winzige Schalenstücke von Ihrem Ei nehmen oder - noch schlimmer - das Eiweiß komplett zerfetzen. Zu kinderleicht den ProzessHier sind ein paar von unseren Lieblingstipps und Tricks Wir haben festgestellt, dass es jedes Mal einfacher ist, hart gekochte Eier zu schälen.
1. Fügen Sie Ihre Eier hinzu, nachdem das Wasser kocht
Einige sagen, dass das Hinzufügen von Eiern zu einem Topf Wasser, das bereits kocht und sie 12 Minuten lang köcheln lässt, sie machen wird einfacher zu schälen, anstatt die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser zu geben und sie dann zum Kochen zu bringen zusammen. Rhoda Boone von Epicurious schwört auf diese Methode und sagt, sie könne in nur 104 Sekunden ein Dutzend Eier schälen.
2. Alter deine Eier
Ältere Eier lassen sich leichter schälen. Wenn Sie wissen, dass Sie Eier hart kochen wollen, Veranstaltung wie OsternPlanen Sie voraus und verwenden Sie Eier, die seit mindestens einer Woche in Ihrem Kühlschrank sind.
"Wie Eier Wenn sie reif sind, nimmt ihre Feuchtigkeit durch die Poren in der Schale allmählich ab, wodurch sich Lufteinschlüsse an der Spitze ausdehnen “, erklärt Jorie Nicole McDonald von Southern Living erklärt. „Das Ergebnis ist, dass sich die Schale vom Eiweiß löst und sich leichter schälen lässt.“
3. Verwenden Sie nur gekühlte Eier
Stellen Sie sicher, dass Ihre Eier gekühlt sind, bevor sie gekocht werden, damit sie leichter geschält werden können.
4. Knacken Sie jedes Ei vor dem Wasserbad
Wenn Sie Ihre hartgekochten Eier in einem Eiswasserbad kalt stellen, werden sie leichter zu handhaben sein, aber indem Sie jedes Ei vorher leicht aufschlagen Wenn Sie sie in das Eiswasser legen, können Sie Wasser unter die Schale sickern lassen, damit das Eiweiß beim Schälen leichter abgetrennt werden kann es.
5. Vom breiteren Ende abziehen
Sobald Ihre Eier abgekühlt sind, schälen Sie die Schale vom größeren Ende ab. Da sich dort die Lufttasche befindet, ist es viel einfacher, die Finger unter die Schale zu schieben und sie in größeren Stücken zu entfernen.
6. Unter fließendem Wasser abziehen
Wenn Sie immer noch Probleme haben, schälen Sie die Eier unter kaltem fließendem Wasser, um die Schale vom Ei zu trennen.
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