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Alle zwei Wochen, Rachel Conners von Bakerita wird Sie mit einem super süßen Backvergnügen in den Bann ziehen.
Nr. 1 auf meiner Liste der Lieblingsdesserts ist jede Art von Apfelstreusel. Es ist das einzige Dessert, über das ich nur sehr wenig Selbstbeherrschung habe und bei dem ich immer Leute in der Nähe haben muss, damit es nicht direkt aus der Pfanne in meinen Mund geht.
Ich bin kein Apfelstreusel-Diskriminator. Ich mag es in vielen Formen. Straight-up Apfelstreusel mit seidig glatten Äpfeln und einem knusprigen, butterartigen Topping macht immer das Trick, und Sie können nichts falsch machen mit einem Apfelkuchen, denn wer liebt nicht eine zusätzliche Schicht Kruste? Fügen Sie der Gleichung Beeren hinzu, und Sie erhalten ein warmes, beruhigendes Dessert, das ebenso herb und süß wie knusprig und weich ist.
Diese besondere Version ist Perfektion; besonders für Apfelkrümel-Liebhaber wie mich. Außerdem sind sie Mini, was mich immer glücklich macht, aber in diesem Fall gibt es einen zusätzlichen Bonus - die Mini-Torten helfen viel in der Messeabteilung. Ich habe diesen Kuchen vor kurzem in voller Größe gemacht und obwohl er so gut war, war er auch so chaotisch. Indem Sie sie in Auflaufförmchen herstellen, erhalten Sie alles, was Sie an einem Kuchen in voller Größe lieben, ohne das Durcheinander. Sie bekommen auch mehr Kruste und Streusel, was ich immer für eine gute Sache halte.
Da sie jedoch klein sind, kochen sie etwas schneller. Dies bedeutet, dass die Äpfel weniger Zeit haben, im Ofen weich zu werden. Um sicherzustellen, dass sie weich genug werden, müssen die Äpfel und der braune Zucker 10 Minuten lang auf dem Herd gekocht werden. Dies ist ein supereinfacher Schritt, der dabei hilft, die Säfte in den Äpfeln freizusetzen, was zu einer weniger wässrigen Torte mit einem intensiveren Apfelgeschmack und Apfelscheiben mit einer besseren Textur führt.
Ich habe ein paar Arten von Beeren verwendet: Himbeeren, Heidelbeeren und Tayberries. Verwenden Sie Ihre Lieblingsbeeren oder welche Art Sie zur Hand haben. Frisch oder gefroren funktionieren beide. Was die Kruste angeht, sind hausgemachte oder vorgefertigte in Ordnung. Ich habe dafür vorgefertigte Kruste von Trader Joe's verwendet und es ist so gut! Wenn Sie nach einer Abkürzung suchen, die nicht so schmeckt, ist die gefrorene Tortenkruste des TJ der richtige Weg. Ich verspreche, niemand kann jemals sagen, dass es aus der Tiefkühltruhe stammt.
Diese fruchtigen Torten machen das Beste aus Sommerfrüchten und wenn Sie wie ich sind, können Sie Ihren Löffel nicht von ihnen fernhalten.
Bekommen das Rezept.
Von:Delish US