Charles Schiller
Verwenden Sie dieses köstliche Sahnehäubchen auf unserem Kürbisgewürz und Pekannusskuchen oder um die goldene Kürbiskuchenvariante zu übersteigen, wie gezeigt.
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Cal / Serv: 105
Erträge: 1
Gesamtzeit: 0 Std 30 Minuten
Zutaten
1 Teelöffel. ungeschmackte Gelatine
1/2 c. dunkler Honig
1/2 c. Zucker
1/2 TL. Salz-
2 TL Zimt
3 1/2 Butter stecken
1 Teelöffel. Vanilleextrakt
Richtungen
- Gelatine und 2 Esslöffel Wasser mischen und 10 Minuten ruhen lassen. Honig, Zucker und 2 EL Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 3 Minuten abkühlen lassen. 2 Esslöffel der Honigmischung in die Gelatine rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Den restlichen Honigsirup mit Salz und Zimt verquirlen. In eine mittelgroße Schüssel abseihen und mit einem auf hohe Geschwindigkeit eingestellten Mixer schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat und vollständig abgekühlt ist - etwa 10 Minuten. Fügen Sie die Butter hinzu, 2 Esslöffel auf einmal, während Sie ununterbrochen schlagen. Vanille unterrühren und sofort verwenden oder gekühlt aufbewahren.