Frisches Gemüse
Saftige Pfirsiche, frische Minze, eine bildschöne Quitte - das ist Kate Humphrey mit Inspiration und Genuss wie sie Produkte aus ihrem Garten oder dem örtlichen Bauernmarkt nimmt und daraus etwas macht lecker.
Abgebildet: Gartenfrischer gelber Kürbis und Aubergine.
Bar im Freien
Die Freude, die Kate daran hat, ernsthaftes Kochgeschirr für ihre Kunden zu finden oder Mahlzeiten für Familie und Freunde zuzubereiten, spiegelt sich in dem Wochenendhaus wider, das sie mit ihrem Ehemann Peter im US-Bundesstaat New York teilt. Früher ein Schuppen, in dem Schweine und Hühner auf einem bewirtschafteten Bauernhof untergebracht waren. Das winzige Häuschen wurde einer Darmsanierung unterzogen und verfügt nun über eine zweite Etage, in der das Paar schläft.
Abgebildet: Kate richtet die "Bar" ein - auf einem Vintage-Bügelbrett!
Mückennetz
Ein altes landwirtschaftliches Gerät aus der Scheune verankert ein Moskitonetz über dem Bett. "Peter ist jedes Mal aufgeregt, wenn er ein neues Stück Rost für mich findet", sagt Kate lachend. "Meine Aufgabe ist es, Möglichkeiten zu finden, wie wir sie alle in unsere Wohn- und Außenräume integrieren können." Sobald Kate die Umgestaltung beendet hat, fühlen sich alte Dinge neu an und umgekehrt.
Landküche
Kate genießt es, alte landwirtschaftliche Geräte, die Peter findet, wiederzuverwenden und mit neueren Artikeln zu kombinieren, damit alles so frisch ist wie einer ihrer Salate, und trotzdem so aussieht, als wäre es schon immer da.
Unterhaltsame Gäste
Mit nur 800 Quadratmetern ist der Ort recht gemütlich, sodass die Unterhaltung des Paares im Freien stattfindet, mit schattenspendenden Bäumen und den herrlichen Ausläufern der Catskills als Kulisse.
Abgebildet: Kate und Peter (stehend) lieben es, die Party ins Freie zu bringen.
Draußen spielen
Auf dem Rasen genießt Kates Ehemann Peter eine Partie Kick-Fetch mit Sabrina, während ihre Gäste Kates köstliche Küche genießen.
Kates Buttery Pie Crust
Kate bereitet die hausgemachte Kruste für das mit Spannung erwartete Finale des Mittagessens vor: eine ihrer berühmten Pfirsich-Himbeer-Torten. Da der Platz in diesem winzigen Gehöft knapp bemessen ist, passiert viel im Freien. Kates Essenszubereitungsfläche ist eigentlich ihr Esstisch, den sie mit einem Öltuch schützt. Im Sommer nimmt sie ihre Schüsseln und Tische mit nach draußen, um einen Bereich für die Zubereitung im Freien zu schaffen, in dem eine Laterne an einem Baum für eine "Küchenlampe" aufgehängt ist.
Scheune
"Ich liebe die Zeit, die wir auf dem Land verbringen", sagt Kate, "weil es so entspannt ist! Hier kann ich mit wenig Ablenkung kochen und unterhalten. "
Kates Lieblingsbeschäftigungen auf dem Land:
1. Planen und kochen Sie ein leckeres Essen.
2. Machen Sie ein Nickerchen im Gästeschuppen.
3. Gehen Sie auf Antiquitätensuche.
4. Setzen Sie sich mit Peter und Sabrina auf den Schirm und beobachten Sie den Sonnenuntergang.
5. Gehen Sie spazieren und erkunden Sie das Anwesen mit Peter und Sabrina.
Gasthalle
Übernachtungsgäste übernachten im Gästeschuppen, in dem es weder Klempnerarbeiten noch Strom gibt. Nachdem die vorgefertigte Struktur auf einem Steinfundament installiert worden war, akzentuierte Kate die Fabrik in Fertigbauweise mit Benjamin Moore-Farbe - Summer Shower und Pale Sea Mist in abwechselnden vertikalen Streifen.
Antikes Victrola
Kate fand das Victrola in einem örtlichen Lieblingsgeschäft, Ferndale Antiques; Sie spielt gerne eine Auswahl aus der Sammlung von Vintage-LPs ihres Vaters. "Mein Vater scherzt immer, dass ich nichts mag, was vor 1939 gemacht wurde!" sie sagt mit einem Lachen. "Die Victrola ist wartungsintensiv", gibt sie zu. "Sie müssen es drehen, und die Nadeln müssen nach drei oder vier Spielen gewechselt werden. Aber es lohnt sich, denn es klingt und fühlt sich unglaublich speziell an. "