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Befolgen Sie die besten Backempfehlungen von Mary Berry, um jedes Mal einen Erfolg beim Backen zu erzielen
Sind Sie einer der vielen, die versucht sind, sich mit der sechsten Serie, die jetzt in vollem Schwung ist, um einen Platz im heiligen Back-Off-Zelt zu bewerben? Nun, Sie müssen sich einfach zurücklehnen und die Show noch eine Weile genießen, da die Bewerbungen für Serie sieben noch nicht offen sind.
Übung macht den Meister
Nutzen Sie in der Zwischenzeit - bevor Sie mit der Vorbereitung Ihrer Great British Bake Off-Bewerbung beginnen - die Gelegenheit, Ihre Fähigkeiten zu verbessern. Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wie Sie es vermeiden können, Mary Berry mit einem durchnässten Hintern und den markigen Niederlagen von Paul Hollywood zu enttäuschen. Wer ist besser als Mary Berry, die mit ihrer jahrzehntelangen Erfahrung, ihrem Katalog an Rezeptbüchern und ihrer Position als Bake-Off-König fest entschlossen ist, Sie zu beraten, wie?
Tipps von oben
Aus diesem Grund haben wir ihre Interviews durchforstet und unsere zehn beliebtesten Tipps herausgesucht, um sicherzustellen, dass Ihre Backwaren dem Anlass angemessen sind. Angefangen bei der Ausrüstung bis hin zu den Zutaten, die Sie auswählen müssen. Unter Berücksichtigung dieser goldenen Regeln werden Ihre Backen vom Amateur zum Gewinner.
Mary Berrys Backtipps
1. Die Zutaten sorgfältig abwiegen. Sie würden nicht glauben, wie viel schief gehen kann, nur weil die Zutaten falsch gewogen wurden. Wenn Sie nur ein bisschen aus dem Ruder laufen, kann dies einen katastrophalen Effekt auf den Geschmack und die Konsistenz haben, aber es ist eines der einfachsten Dinge, die man richtig machen kann.
2. Um zu vermeiden, dass Kuchen platzen, backen Sie sie nicht zu hoch im Ofen. Wenn Sie das tun, bildet sich die Kruste zu früh und knackt, während der Kuchen weiter steigt.
3. Umfassen Sie alle Geräte, die das Backen erleichtern. Es hört sich so offensichtlich an, aber manche Leute heben die Nase, wenn sie ein Gerät benutzen. Warum? Wenn ein Verarbeiter ein besseres Endprodukt schafft als die Arbeit von Hand und Ihnen dabei Zeit und Mühe spart, dann entscheiden Sie sich dafür!
4. Behalten Sie genau im Auge, wie viel Backpulver Sie zugeben. Wenn Sie zu viel hinzufügen, werden Sie feststellen, dass etwas schnell steigt und fällt und der Kuchen austrocknet.
5. Verwenden Sie Zucker in Kuchen anstatt granuliert. Speckled Tops auf Kuchen werden normalerweise durch Kristallzucker verursacht, der sich in der Mischung nicht richtig aufgelöst hat.
6. Nehmen Sie das Rezept als eine ziemlich vollständige Anleitung, aber keine absolute Blaupause. Klar, was das Abmessen der Zutaten angeht, sollte es gleichmäßig sein, aber die Art und Weise, wie man Kuchenteig knetet, ist die Instrumente, die Sie verwenden, und insbesondere die Stärke Ihres Ofens haben leicht unterschiedliche Auswirkungen auf das, was du machst. Machen Sie in diesem Sinne Ihre eigenen Kommentare zu Rezepten, damit Sie es beim nächsten Mal wissen.
7. Vor Gebrauch die Glaskirschen in Stücke schneiden. Waschen, wischen und vierteln Sie sie, bevor Sie sie der Mischung hinzufügen, damit sie nicht zu Boden sinken.
8. Wenn Sie einen Kuchen zubereiten, versiegeln Sie die Oberseite zuerst mit Aprikosenmarmelade, um eine Kontamination der Krümel zu vermeiden. Fügen Sie dem Zuckerguss auch nach und nach Flüssigkeit hinzu. Sie können immer mehr hinzufügen und eine dickere Glasur funktioniert besser als eine, die vom Schwamm abläuft!
9. Legen Sie die Butter zehn Minuten lang in lauwarmes Wasser, bevor Sie sie mit Zucker eincremen. Dies bringt es auf die perfekte Temperatur.
10. Um zu verhindern, dass gefrorene Kuchen trocken werden, wickeln Sie sie unmittelbar nach dem Backen gründlich ein, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen.
Dies ist eine aktualisierte Version des Artikels, der am 3. Dezember 2014 veröffentlicht wurde.
Die Great British Bake Off-Anwendung 2015 ist jetzt geöffnet
Sind Sie einer der wenigen, die es gewagt haben, sich über Enweznors Space Adventure Moon Scene lustig zu machen, sich über Normans Pieful Tower lustig zu machen oder sich über Richard und seine Éclairstreppe lustig zu machen? Wenn Sie in der fünften Serie nachgedacht haben, Sie könnten es besser machen, dann ist jetzt die Zeit gekommen, sich der Herausforderung zu stellen Die großen Briten backen ab Die Bewerbung für die sechste Serie 2015 ist jetzt offen.
Könnten Sie die nächste Nancy sein?
Es scheint, als ob wir uns erst gestern von der fünften Serie und ihrer triumphalen Siegerin Nancy Birtwhistle verabschiedet haben - die "Königin von ..." consistency 'von Paul Hollywood und Mary Berry - aber mit dem süßen Geruch von Zucker und Erfolg noch in der Luft, ist die Suche nach 2015 auf angehende Bäcker.
Wenn Sie also glauben, dass Ihre Scones unübertroffen sind, ist Ihre Kleinigkeit erstklassig, und Sie haben die erste Idee, wie es geht Befolgen Sie die Anweisungen von Paul über und unter dem Zopf und bereiten Sie sich dann auf das landesweit beliebteste Backen vor Wettbewerb. Wenn Sie glauben, jemand anderes zu kennen, der wahrscheinlich Schokoladentropfen von der Konkurrenz abwirft, nominieren Sie ihn.
Aufruf an alle Hobbybäcker!
Die Bewerbung ist ab dem 1. Februar 2015 für alle in Großbritannien ansässigen Personen ab 16 Jahren möglich. Bewerber können ihre Haupteinnahmequelle nicht aus kommerziellem Backen ziehen und Bewerber können zu keinem Zeitpunkt als professioneller Koch oder Bäcker gearbeitet haben. Darüber hinaus können Bewerber in den letzten zehn Jahren keine Berufsqualifikationen in der Gastronomie erworben haben.
Die Frist für The Great British Bakeaus Die Bewerbung ist am Sonntag, dem 11. Januar 2015, um Mitternacht. Nehmen Sie sich genügend Zeit, um das lange Antragsformular auszufüllen.
Übung macht den Meister
Lassen Sie sich mit Alison Walkers verführerischer Auswahl an Speisen und Getränken in Backstimmung versetzen Backrezepte.
Um alle Details zu erfahren und das Anmeldeformular herunterzuladen, besuchen Sie Die großen Briten backen ab.