Sicher, es ist offensichtlich, aber selbst wenn Sie sich durch einen überfüllten Kühlschrank und eine prall gefüllte Speisekammer auf alles vorbereitet fühlen, kostet Sie das tatsächlich etwas viel Geld. Natürlich ist es großartig, von 2-zu-1-Verkäufen und ähnlichen Dingen zu profitieren Jumbotasche mit preisgünstigem Spinat. Aber wenn Sie nicht alles essen können, bevor es schlecht wird, warum sollten Sie es dann zuerst kaufen? Wenn es um verderbliche Lebensmittel geht, kaufen Sie, was Sie in den nächsten vier oder fünf Tagen vernünftigerweise erwarten, und nicht im nächsten Monat. Bonus: Zu viel Essen zu kaufen kann viel Stress verursachen, wenn es darum geht, herauszufinden, wie man alles aufbewahrt, wenn man zu Hause ist. Wenn Sie weniger kaufen, werden Sie Unordnung beseitigen und mehr Ruhe finden!
Menüplanung ist aus vielen Gründen sinnvoll. Es reduziert den Stress, in letzter Minute das Abendessen zusammenzubringen. Es hilft, das "Gleichheitssyndrom" zu vermeiden, bei dem wir immer wieder dieselben Rezepte kochen, weil wir sie auswendig kennen und schnell zubereiten können. Es hilft Ihnen zu sehen, wo Sie Reste verwenden können, um eine zweite oder sogar dritte Mahlzeit zuzubereiten. Und natürlich spart es Geld und reduziert den Abfall. Sie müssen sich nicht für jede Mahlzeit ein neues Rezept einfallen lassen. Stellen Sie ungefähr 20 Rezeptvorschläge zusammen, die Sie bereits zubereiten und leicht ändern können, und fügen Sie dann ab und zu eine neue Speiseidee hinzu. Schauen Sie sich einige unserer Vorschläge an
beste einfache abendessen ideen für Inspiration! Der Schlüssel ist die Planung der Mahlzeiten für eine Woche Vor Sie gehen einkaufen und kaufen dann Zutaten, die Sie tatsächlich verwenden.Bewahren Sie Ihre grundlegende Einkaufsliste in Reichweite auf, entweder auf Ihrem Telefon oder auf einem Block in der Küche. Wenn Ihnen die Lebensmittel ausgehen, fügen Sie sie wieder zur Liste hinzu. Beachten Sie aber auch, was Sie in der Spalte "Kaufen Sie nicht" reichlich haben. Zum Beispiel haben Sie vielleicht vier Gläser Erdnussbutter, nur weil Sie denken, jedes Mal, wenn Sie in den Laden gehen "Oh, ich sollte etwas Erdnussbutter zur Hand haben." Tragen Sie es in die Spalte "Kaufen Sie nicht" ein, bis Sie eins gefunden haben Krug.
Ein Grund, warum einige von uns so viel Essen kaufen, liegt darin, dass wir überfordert sind und nur einmal pro Woche zum Lebensmittelgeschäft gelangen können. Wir kompensieren, indem wir zu viel auf einmal kaufen. Aber was wäre, wenn Sie Mitte der Woche einen Lieferservice nutzen würden, um die zusätzliche Gallone Milch, frische Produkte und das Fleisch oder Geflügel zu liefern, das Sie für das Wochenende benötigen? Viele Lebensmittelgeschäfte liefern für nur ein paar Dollar. Das ist viel weniger, als Sie für das Wegwerfen verschwendeter Lebensmittel ausgeben würden. Und Online-Bestellungen über Dienste wie FreshDirect, macht den gesamten Vorgang zum Kinderspiel, da Sie ein optimiertes digitales Konto erstellen können, um Heftklammern zu kaufen und neue Zutaten hinzuzufügen.
5Behalten Sie den Überblick, was Sie kaufen, sobald Sie es nach Hause bringen.
Legen Sie Ihre Einkaufsliste und die von Ihnen geplanten Menüs in den Kühlschrank. Auf diese Weise werden Sie an die Zutaten erinnert, die Sie haben, und auch daran, wie Sie sie verwenden wollten.
6Essen Sie Reste, verlieren Sie sie nicht.
Wenn sich Ihre Kühlschrankablagen nicht herausziehen lassen, holen Sie sich einige tragbare Schubladen, die auf den Ablagen aufliegen und sich leicht hinein- und herausziehen lassen, damit Sie die Lebensmittel auf der Rückseite nicht vergessen. Machen Sie eine Nacht in der Woche "Reste Nacht" und nehmen Sie Reste in Ihre Essensplanung auf. Wenn Sie nach dem Abendessen aufräumen, verteilen Sie die Reste in wiederverwendbare Behälter, die Sie am nächsten Tag zum Mittagessen mitnehmen können. EndFoodWasteNow.org Es wird empfohlen, Reste von Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Kräutern und anderem Gemüse in einem Behälter im Gefrierschrank aufzubewahren. Wenn der Behälter voll ist, machen Sie eine Gemüsebrühe, die Sie sofort verwenden oder ein anderes Mal einfrieren können.
7Wissen, wie man Trockenfutter aufbewahrt.
Der Schlüssel zur Lagerung von trockenen Lebensmitteln wie Getreide und Getreide besteht darin, die Lebensmittel in luftdichten Behältern aufzubewahren, damit keine Feuchtigkeit eindringen kann. Interessanterweise sollten Vollkornmehl und brauner Reis besser im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ansonsten können Weißmehl, getrocknete Nudeln, Hafer, Zucker (braun und weiß) sowie getrocknete Bohnen und Linsen in der Speisekammer aufbewahrt werden. Kaffee und Tee müssen ebenfalls nicht gekühlt werden.
8Wissen, wie man frische Lebensmittel aufbewahrt.
Einige Lebensmittel sind im Kühlschrank länger haltbar, andere können problemlos auf der Theke aufbewahrt werden. Zum Beispiel sollten Äpfel, Orangen, Trauben und Beeren sofort gekühlt werden. Aber stellen Sie Avocados, Birnen, Melonen oder Pfirsiche erst nach der Reife in den Kühlschrank. Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Milchprodukte sollten natürlich immer gekühlt werden. So sollten frischer Salat, Spinat, grüne Bohnen und Erbsen. Aber Zwiebeln und Knoblauch können auf der Theke bleiben. Weitere Empfehlungen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln erhalten Sie von SavetheFood.org.
9Halten Sie Gewürze kalt, aber keine Gewürze oder Öle.
Mayonnaise, Ketchup, feuchter Senf, Nussbutter und Ahornsirup sollten alle gekühlt werden. Die Lagerung der meisten Öle und Gewürze an einem trockenen, dunklen Ort ist der beste Weg, um die Haltbarkeit zu verlängern.
10Sorgen Sie sich nicht um Ablaufdaten.
Das Verfallsdatum von Lebensmitteln habe nichts mit der Lebensmittelsicherheit zu tun, und beinahe ebenso wenig mit der Lebensmittelqualität, sagt der NRDC. Tatsächlich können die auf einem Umschlag oder einer Schachtel aufgedruckten Daten nach dem Zufallsprinzip zugewiesen werden. Die Hersteller fügen sie hinzu, um zu vermitteln, wann das Produkt am frischesten ist oder "Spitzenqualität" aufweist. Das ist Dies gilt insbesondere für in Dosen abgepackte, verarbeitete und verpackte Lebensmittel, die in der Regel über das auf dem Etikett angegebene Datum hinausreichen können Paket. Bei Milch, Fleisch, Meeresfrüchten und Hühnchen sollten Sie es innerhalb weniger Tage nach dem Verfallsdatum verzehren oder es vorher einfrieren. Ein "am besten, wenn es bis (oder vor) dem Datum verwendet wird" bezieht sich ausschließlich auf die Qualität, nicht auf die Sicherheit WebMD. Zum Beispiel ist saure Sahne bereits sauer, aber sie kann umso schneller schmecken, je frischer sie ist. Milch ist in der Regel eine Woche nach dem Verfallsdatum haltbar. Siehe die Empfehlungen von WebMD zur Interpretation anderer Ablaufbenachrichtigungen.