Ree Drummond wird real, wenn es darum geht, alles zu tun - und die Kunst, Nein zu sagen

Nach mehr als 200 Folgen von Pionierin, Ree DrummondEs ist eine feste Größe vor der Kamera geworden - aber das bedeutet nicht, dass sie sich vor der Kamera total wohl fühlt. Oder dass sie nicht ein bisschen zusammenzuckt, wenn sie sich auf dem Bildschirm ansieht.

"Ich bin mein schlimmster Kritiker" Blogger wurde zum Food-Network-Star zugegeben.

Es hat einige Zeit gedauert, bis sie sich an das Rampenlicht gewöhnt hat Pillsbury Ausbacken, ein Wettbewerb, bei dem die durchschnittliche Hausmannskost für 15 Minuten berühmt wird, mussten wir ihren Rat einholen, um unter Druck zu backen - und alles zu meistern. Bei Barbecue-Hühnchen-Empanadas und Kaffee ging Drummond auf die Angst ein, einen Unterschied zu machen und das "Buch" der Redewendungen, die sie im Fernsehen nicht mehr sagen wird.

Bei all den Projekten, die Sie übernommen haben, gab es jemals Momente, in denen Sie sagen wollten: "Ich kündige. Ich kann nicht Ich mache das nicht "?

"Die ganze Zeit ja. Wissen Sie, als ich zum ersten Mal mit Food Network über eine TV-Show sprach, war ich ein Food-Blogger. Ich war sehr hinter der Kamera. Ich bin definitiv nicht jemand, der jemals darüber nachgedacht hat, eine TV-Persönlichkeit oder so etwas zu sein als wir zum ersten mal über die möglichkeit einer kochshow sprachen, habe ich mich ein wenig zurückgehalten bisschen. Weißt du, ich habe nur nicht wirklich gesehen, wie, aber ich habe beschlossen, es zu versuchen, als sie angeboten haben, auf die Ranch zu kommen. Als ich merkte, dass ich nicht irgendwo reisen und in ein Studio gehen würde, dachte ich, ich fühle mich nie wohler als zu Hause in meiner Küche, also werde ich es versuchen. Natürlich möchte ich, dass die ersten 15 Folgen aus dem Album gestrichen werden. "

Warum war das?

"Oh, ich war so grün. Wenn ich jemals einen im Fernsehen erwische, denke ich nur: "Wow." Ich hatte keine Ahnung. Ich habe immer noch das Gefühl, dass ich an manchen Tagen nicht sicher bin, was ich tue, aber ich wusste wirklich nicht, was ich damals tat. Aber das ist alles Teil des Prozesses. Es geht wirklich nur ums Teilen - ich habe einen Weg gefunden, mein Leben auf der Ranch zu teilen. Nicht nur mein Leben, sondern auch das meiner Kinder und meines Mannes. Ich bin froh, dass es das ist, worum es in der Serie geht. nicht nur ich."

Gibt es etwas, was du auf die harte Tour gelernt hast?

"Alles. Ich meine, wenn du fernsiehst - ich habe mir Food Network tatsächlich in den späten 90ern angeschaut, als ich noch Babys hatte. Von Zeit zu Zeit nehmen Sie einen sich wiederholenden Satz auf und fragen sich: "Warum hören sie sich das nicht sagen?" Jetzt habe ich ein Buch mit sich wiederholenden Phrasen. Ich habe Phrasen für mich selbst verboten. "

Warte was?! Was sind einige Ihrer verbotenen Phrasen?

"'Mein absoluter Favorit.' Nicht alles kann mein Favorit sein, aber aus irgendeinem Grund ist alles in meiner Show. Wenn ich etwas liebe, sage ich einfach, es ist mein Favorit. "Absolut lecker" oder das Wort "nur" - "Ich werde nur", "Ich werde nur umrühren", "Ich werde nur hinzufügen". Ich bin mein schlechtester Kritiker. "

Ich fühle mich wie ein "so" Person. Ich beginne jeden Satz mit 'also, jetzt ...'

"Es ist eine Krücke. Es ist. Wenn wir Angst haben, verlassen wir uns auf Krücken, aber Sie wissen, das gehört alles zum Lebensweg. "

Wie bekämpfst du die Nerven?

"Oh Gott. Ich bin eine ziemlich kontaktfreudige Person, aber ich bekomme Lampenfieber, besonders wenn ich ein mündliches Engagement habe. Ich bekomme Panik. Das hört sich nach Oklahoma an, aber ich bete immer vor jeder Art von Rede, weil es mich irgendwie von der Gleichung entfernt. Ich versuche, den Fokus von mir wegzunehmen, denn wenn ich mich auf mich konzentriere, ist alles vorbei. Ich konzentriere mich auf das, was die Leute hoffentlich mitnehmen, also konzentriere ich mich auf die Botschaft und weniger auf mich. "

Wenn Sie das Bake-Off eingeben könnten, was würden Sie eingeben?

"Hähnchen - und Ananas - Pasteten grillen. Sie werden aus Pillsbury-Keksen hergestellt und wie Empanada-Teig ausgerollt. Es sind Hähnchenbrust, kleine Stücke, mit Barbecue-Sauce, frischer Ananas, frischem Paprika, Paprika-Jack-Käse - viel Pfeffer - und Frühlingszwiebeln... Die Rezepte müssen nicht aufwendig sein. Aufwändige Arbeit kann gegen Sie wirken... Es geht darum, ein einfaches, machbares Rezept zu erstellen, das eine großartige Geschichte und vielleicht ein wenig interessante Kurven enthält. "

Wenn es ums Backen geht, gilt auf jeden Fall das Murphy'sche Gesetz, wo was schief gehen kann, wird auch schief gehen. Was ist dein größter Backfehler?

"Wahrscheinlich war mein größter Fehler weniger ein Backfehler als ein Dessertfehler. Ich machte grünes Teeeis von Grund auf neu... Ich wusste das nicht, aber ich hatte meine Gefriertruhe nicht ganz geschlossen. Ich habe den Gefrierschrank geöffnet und nicht nur alles im Gefrierschrank zerstört - Rindfleisch und alles - sondern auch diesen Schlamm, um meine Gäste zu bedienen. Es war wohlschmeckender Schlamm, aber es war nicht das schöne grüne Eis, das ich mir vorgestellt hatte.

"Aber ja, ich verbrenne Dinge. Das ist wahrscheinlich mein größter Fehler in der Küche - ich werde abgelenkt. Ich denke, "ah, ich muss keinen Timer einstellen", dann schaue ich mir Facebook-Videos auf meinem Handy an oder schaue sie an Echte Hausfrauen oder so, und dann ist alles vorbei. "

Wie entscheiden Sie sich angesichts all dieser Projekte, was Sie übernehmen wollen, ohne sich zu dünn auszubreiten?

"Das ist eine so wichtige Frage. Ich will nicht so klingen, als wären Männer nicht beschäftigt, aber Frauen, wir übernehmen alle Lasten von allen, ob es nun unsere Kinder, unsere Familien oder unsere Gemeinschaft sind. Wir neigen dazu, zu viel Ja zu sagen. Ich habe vor ein paar Jahren die Kunst gelernt, nein zu sagen - gnädig - aber nein zu sagen, weil ich in der Lage war, nach vorne zu schauen Einige Monate und das Bild, in diesem verzweifelten Zustand zu sein, in dem man nicht alles erledigen kann und nicht für die Menschen da ist, die man ist Liebe. Ich kann also ziemlich gut Nein sagen, und was ich mit Ja sage, sind die Dinge, die für mich authentisch sind.

"... Ich habe gelernt, dass ich, wenn ich zu allem Ja sage, eher ein verrückter Mensch sein werde, als ich es bereits bin. Ich habe festgestellt, dass es das Schlimmste ist, zu etwas Ja zu sagen, das sich nicht richtig anfühlt, weil man dann beschäftigt ist und etwas ausbalancieren muss, an das man nicht wirklich glaubt. Wir setzen uns sehr unter Druck. Es ist in Ordnung, Nein zu sagen, Entscheidungen zu treffen und Ihre Ressourcen zu schonen, damit Sie den Menschen, die Sie lieben, das geben können, was Sie brauchen. "