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Wir haben alle Voraussetzungen, um fest gepackten braunen Zucker herzustellen, der einfacher zu schöpfen ist.
Sie lieben es, hausgemachte Kekse zu servieren. Ihre Urlaub Desserts sind die Rede von der Familie. Sie können nicht genug braunen Zucker auf Ihr bekommen Slow-Cooker Haferflocken. Aber das Liebesfest tut es nicht erstreckt sich auf den Umgang mit steinharten braunen Zuckerziegeln. Während Sie vielleicht versucht sind, die ganze verdammte Masse wegzuwerfen, tun Sie das nicht! Es gibt schnelle und einfache (und nicht verschwenderische) Lösungen, um diesen braunen Zucker in eine weichere, bessere Zutat für all Ihre Backbedürfnisse zu verwandeln.
Hilfe! Warum ist mein brauner Zucker so hart?
Wenn Sie braunen Zucker kaufen, wird dieser in einem luftdichten Behälter geliefert. Aber dann öffnest du es - und je mehr Luft dein brauner Zucker ausgesetzt ist, desto schwieriger und härter wird es, auseinanderzubrechen. Das liegt daran, dass in braunem Zucker Melasse enthalten ist und diese Melasse unter Lufteinwirkung verdunstet und Sie ein großes, altes, dichtes und festes Stückchen zurücklassen. Es lohnt sich also, in einige gut luftdichte Behälter zu investieren, um die Luft sauber zu halten.
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Wie lange dauert es, braunen Zucker zu erweichen?
Wenn Sie es nicht eilig haben, haben Sie einige Möglichkeiten, Ihren braunen Zucker zu entmauern. Wenn Sie eine zusätzliche Scheibe Brot, Marshmallow oder Apfelstückchen zur Hand haben, legen Sie diese zusammen mit Ihrem braunen Zuckerstein in einen luftdichten Behälter. Lassen Sie alles ein paar Tage ruhen (aber bewahren Sie es im Kühlschrank auf, wenn Sie mit der Apfelmethode arbeiten). Während dieses Vorgangs saugt der braune Zucker die überschüssige Feuchtigkeit der anderen Lebensmittel an. Wenn Sie nicht die Nahrungsmittelmethode glauben, schwören viele durch Brauner Zuckerbär oder andere Terrakotta-Brotsparer. Tauchen Sie sie einfach in Wasser und legen Sie sie in Ihren Behälter, um die Weichheit des braunen Zuckers auf lange Sicht zu erhalten.
Kann ich braunen Zucker in der Mikrowelle einweichen?
Wenn sich die Hälfte Ihrer Zutaten bereits in der Schüssel befindet und Sie braunen Zucker benötigen, wenden Sie sich an Ihre Mikrowelle. Legen Sie einfach Ihren braunen Zucker in eine mikrowellengeeignete Schüssel, decken Sie ihn mit einem feuchten Papiertuch ab und stellen Sie ihn für 20 Sekunden in die Mikrowelle. Für hartnäckigeren Zucker gehen Sie in Schritten von 20 Sekunden vor, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Wenn Sie keine Mikrowelle haben, aber über eine Küchenmaschine verfügen, können Sie den Zucker einige Male pulsieren lassen, bevor Sie den Rest Ihrer Zutaten hinzufügen. Oder wenn Sie alte Schule bekommen möchten, erwägen Sie, es in einem Mörser und in einem Stampfe zu bearbeiten. Mit etwas Ellbogenfett können Sie den Zucker in feinere Stücke zerlegen und so die Arbeit erleichtern.