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Sandra Caldwell
Sandra Caldwell
Ich habe eine Pflanze in einem Lebensmittelgeschäft gefunden, die mit "Koriander" beschriftet ist, aber es ist anders als jeder Koriander, den ich je gesehen habe! Der kleine Pflanzenstab in seinem Topf heißt "Staude, Eryngium foetidum 'Mexikanischer Koriander / Culantro'." Können Sie mir Informationen zu dieser Pflanze geben: Woher kommt sie, Gewohnheiten des Pflanzenwachstums, Winterhärtezonen usw.? Ist diese Pflanze mehrjährig in Zone 8? Ist es so essbar und lecker wie Koriander Sativum (Koriander)? Ich habe gesucht und gesucht, konnte aber keine Informationen zu dieser Pflanze finden. Danke für Ihre Hilfe.
Therese Baldwin, Virginia Beach, VA
Liebe Therese,
Mexikanischer Koriander, Eryngium foetidum, auch bekannt als Fitweed, ist ein tropisches Kraut, das im Amazonas-Regenwald beheimatet ist. Obwohl es im Norden allgemein als einjährig behandelt wird, ist es schwierig, Zone 8 zu erreichen, sodass es in Ihrer Region als mehrjährige Pflanze überleben kann. Fitweed wächst am besten an feuchten, schattigen Standorten. Die Blätter sind in der Karibik und in Asien für kulinarische und medizinische Zwecke beliebt und haben einen stechenden Geruch (daher der lateinische Nachname
foetidum, oder "stinkend") und ein starkes, würziges Aroma, ähnlich dem üblicherweise anzutreffenden Koriander. Obwohl ich es selbst noch nie gegessen habe, tun es sicherlich viele. Vielleicht möchten Sie es ausprobieren und es verwenden, um Koriander in scharfen, würzigen Gerichten im karibischen Stil zu ersetzen.