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Denken Sie nicht einmal daran, etwas Schlechtes über mein Lieblingsgewürz zu sagen.
Neulich war ich in einer Besprechung und meine mitarbeiterin candace beklagte, dass sie mayo verabscheute. Ich fühlte wirklich für sie. Auch ich habe das cremige Gewürz einmal gehasst. Ich lehnte es ab, Kartoffel- oder Thunfischsalat zu essen, und machte mir keine Mühe, ein Gesicht zu machen, als meine Mutter glücklich eins abschälte. Ich machte einen Gestank, als ein Sandwichhersteller vergaß, das Mayo auf meinem B.L.T. (Ja, ich war dieses Mädchen). Ich habe teuflische Eier abgeschworen. Mayo ist eine so leicht zu hassende Zutat - es leidet unter einem Bildproblem mit dieser cremefarbenen Farbe und der gallertartigen Textur -, aber ich habe auch gelernt, dass es leicht zu lieben ist.
Ich bin auf Mayo vorbeigekommen, als ich das Menü für meine 25. Geburtstagsfeier vorbereitet habe. In dem Versuch, der Welt zu beweisen, dass ich ein Erwachsener bin, der auf meiner Party einen raffinierteren Dip als eine Wanne Hummus servieren kann, wandte ich mich an Ina. Nach einer kurzen Suche fand ich den karamellisierten Zwiebeldip von Ina Garten, der perfekt zu sein schien. Aber es war Mayo angesagt. Ich dachte über die Situation nach und überlegte, wie cool es klingen würde, wenn meine Gäste alles karamellisierten und zog meine großen Mädchenhosen hoch.
Ich habe mich in diesem Moment noch nicht total in Mayo verliebt, aber ich habe seine gute Seite gesehen. Jetzt bin ich total besessen. Hier ist meine Liste von Gründen, warum ich mir ein Leben ohne sie nicht vorstellen könnte.
1. Es ist der perfekte Pommes-Frites-Begleiter.
Werde ich jemals in ein Restaurant gehen, in dem ein Kellner nicht automatisch davon ausgeht, dass ich mit meinen Pommes eine Portion Ketchup möchte? Für die Aufzeichnung: Ich nicht. Mayo ist nicht süß und bietet die ideale cremige Textur für knusprige Pommes frites.
2. Hausgemachte Mayo ist die Marmelade.
Bevor du dich über mayo lustig machst (du weißt wer du bist), nimm dir ein paar Minuten Zeit, um mayo zu Hause zu machen. Mit seiner ultra-cremigen Textur und seinem vollmundigen Geschmack übertrifft es alle im Laden gekauften Produkte. Und alles, was Sie brauchen, sind Eier, Öl und Essig - ich weiß, es ist sooo eklig, oder ?!
3. Amerikanische Sommerseiten gäbe es grundsätzlich nicht.
Denken Sie an das, was Sie bei Ihrem letzten Picknick gegessen haben: Kartoffelsalat und Makkaronisalat. Vielen Mayo!
4. Es ist essentiell für das goldene Partyessen.
Fakt: Teuflische Eier beweisen, dass du zur Party gekommen bist. Versuchen Sie nicht einmal, ein teuflisches Chipotle-Ei zu probieren und sagen Sie mir, dass es Ihnen nicht gefallen hat.
5. Gebratener Fisch würde niemals derselbe sein.
Eintauchen von Calamari und Fish 'n Chips in Tartarsauce = Glückseligkeit.
6. Sriracha und Mayo waren füreinander bestimmt.
Mir ist klar, dass das Bestellen eines würzigen Thunfischbrötchens und das Nieseln mit Sriracha die einfachste Sushi-Bestellung ist, aber es ist immer genau das Richtige.
7. Drei Wörter: Gebackener Artischockendip.
Ich versuche, Leute zu haben, ohne gebackenen Artischockendip zu servieren, und scheitere. Es ist die Lebensader der Party. Mein altbewährtes Rezept basiert auf einer ebenso großzügigen Menge Mayo, Frischkäse und Parmesan.
8. Es macht das "B" so viel besser in einem B.L.T.
Ich habe es schon einmal gesagt und ich sage es noch einmal: Schneide dein Brot in Mayo ein und röste es in einer Pfanne auf dein nächstes B.L.T. Lebensveränderer!
9. Sie können erstaunliche Kuchen mit Mayo machen.
Überlegen Sie, bevor Sie anfangen, sich zu winden: Die beiden Hauptzutaten von Mayo sind Eier und Öl, die auch in Kuchen enthalten sind. Die Verwendung einer Tasse Mayo im Kuchenteig macht ihn feuchter und verleiht ihm einen reicheren Geschmack.
Von:Delish US