Ist Joanna Gaines die nächste Kuchenchefin?

Bei 103 Grad ist es schwül genug, um den Zuckerguss eines Cupcakes in sechs Minuten zu schmelzen, aber das schreckt nicht die Linie ab, die sich bei Silos Baking Co. in Waco, TX, um den Block schlängelt. Und warum sollte es Viele der Menschen hier sind aus dem gesamten Lone Star-Staat sowie aus Florida angereist. Colorado - sogar Kanada -, um Joanna Gaines 'Leckereien zu probieren (und mit gekreuzten Fingern einen Blick auf die Frau zu erhaschen Sie selbst).

Für einen Außenstehenden würde man meinen, sie hätte den nächsten Regenbogenbagel oder Freakshake erfunden. Aber Gaines 'Spiel ist Shiplap, nicht Schtick-y-Snacks. Sie ist bekannt für die Renovierung von Häusern mit ihrem Ehemann Chip bei HGTV Fixierer oben, obwohl es kein Geheimnis ist, dass wenn sie mehr Freizeit hätte - Sie wissen, wenn sie keine Linie von Farbe startet, Tapeten, Möbel, ein vierteljährlich erscheinendes Lifestyle-Magazin, ein Geschäft für Haushaltswaren oder die Pflege von vier Kindern - das würde sie mögen

Starten Sie eine Kochshow. Stattdessen nutzte sie die freien Momente, um eine Bäckerei zu eröffnen.

Das 1.600 Quadratmeter große Geschäft ist seit weniger als zwei Monaten geöffnet, aber die Begeisterung, die es umgibt, hat seit Ende Februar zugenommen, als Gaines zum ersten Mal ankündigte, dass sie es ist Umbau des ehemaligen Blumengeschäfts am Rande der Silos (auch bekannt als Epizentrum für alles, was mit Chip und Jo Jo zu tun hat), in dem sich der berühmte Haushaltswarenladen Magnolia Market befindet gelegen). Es würde eine "unerwartete Gruppierung von frisch gebackenem Gebäck, Brot und Süßigkeiten" geben, die darauf abzielte, dass die Gäste "die Liebe ihrer Familie zum Backen spüren". Joanna neckte in einem Instagram-Post.

Die Speisekarte weist nicht die Merkmale eines viralen Lebensmittelphänomens auf - die Art, die Splash Mountain-Linien und ununterbrochene Instagram-Posts inspiriert -, aber sie bietet Fixierer oben Fans (und die Lieben, die sie auf ihren Pilgerreisen nach Waco mitnehmen) haben noch etwas Größeres zu bieten: Einen Vorgeschmack auf das gut kuratierte Leben der Gaineses.

Es ist wie in Disney World für Shiplap-Liebhaber.

Jedes letzte Detail zieht Sie in ihr Universum, das auch eine Supermarke in der Entstehung ist: Die Wände sind mit weißen U-Bahn-Fliesen ausgekleidet, Jeder Leckerbissen im Fenster ist mit Magnolias Signatur, einer Kalligraphie, die einer Hochzeitskarte würdig ist, versehen - sogar die Zucker- und Mehlbehälter auf der Rückseite das Bäckerei, weit weg von der Sicht der Gäste, kennzeichnen es. Wie diese schwarzweiße Toiletapete im Badezimmer? Es ist aus Joannas Linie für York Wallcoverings, die nächsten März herauskommt. Beachten Sie das Schild rechts neben der Haustür? Es ist ein Briefkasten von Letterfolk Co., ein fester Bestandteil der von ihnen dekorierten Häuser. Lust auf das #Shiplap-Shirt, das die Mitarbeiter tragen? Sie können einen kaufen, wenn Sie sich für einen Cupcake entscheiden - oder einen anderen Stil auf dem Magnolia-Markt gleich nebenan kaufen.

In gewisser Weise haben die Gaines eine Disney-Welt für Schiffsliebhaber geschaffen. Wenn Sie in die Webster Avenue einbiegen, können Sie die patinierten Oberseiten der Silos sehen, die sich wie Cinderella's Castle im Magic Kingdom gegen Wacos gedrungene Skyline erheben. Häuserblocks entfernt tauchen überall Parkschilder im Wert von 10 US-Dollar auf. eine unerwartete Einnahmequelle für die Baptistenkirche, die Autowerkstatt und andere Geschäfte in der Umgebung Englisch: www.germnews.de/archive/dn/1996/03/22.html Der Magnolienmarkt, auf dem jede Woche 25.000 bis 35.000 Menschen strömen, heißt es das Waco Touristeninformationszentrum.

Allein dieser Fußgängerverkehr in Verbindung mit dem Rummel um die Eröffnung der Bäckerei sagte Chip und Joanna, dass Silos Baking Co. jeden Quadratzentimeter der Ladenfläche maximieren müsse. Anstelle von Tischreihen befindet sich an der Vorderseite der Bäckerei ein gewundenes Samtseil (nur weil es kein Samt ist) Dies ist Joanna Gaines, um die es hier geht, und nicht die Besitzer eines Theaters, das um 1983 Dollar kostet ordentlich. Sobald Sie in der Schlange stehen, erhalten Sie eine übergroße Karteikarte, die das Menü zusammen mit einer 3 auflistet 1/2-Zoll-Bleistift, um Ihre Bestellung zu kennzeichnen, damit bis zum Erreichen der keine - oder besser gesagt weniger - Waffeln auftreten Kassierer.

Die Mitarbeiter sind alle paar Meter bereit, Ihre Fragen und die Getränke zu beantworten befinden sich strategisch günstig in zwei Kühlschränken links von der Eingangstür, sodass Sie sie nach Belieben greifen können eingeben. Die Warteschlange mag auf den ersten Blick entmutigend erscheinen, aber mit diesen Praktiken wartet die durchschnittliche Person nur 7 Minuten, bevor sie eine erhält "Cupcakes sind Muffins, die an Wunder geglaubt haben" - gestempelte Black Box mit ihrer Bestellung im Inneren, sagt Sarah Winn, die Bäckerei vor dem Haus Manager.

"An den Wochenenden kann es bis zu 20 Minuten dauern, aber wir versuchen, die Dinge in Bewegung zu halten", erklärt sie.

Joanna geht es darum, das (Ofen-) Potenzial zu maximieren.

Die Leinen in Bewegung zu halten, war eine Sache; Mit der Nachfrage Schritt zu halten, hat sich als ebenso große Herausforderung erwiesen. "Vor der Eröffnung der Bäckerei haben wir versucht, die Küche voll auszureizen und 10.000 Cupcakes an einem Tag zu backen", sagt Winn. "Sie bereiten sich stundenlang vor, aber Sie wissen nie, was passieren wird, bis Sie die Türen für 3.000 Menschen öffnen."

Und genau das ist passiert. Tausende von Menschen kamen vorbei, um sich einen Cupcake, Muffins, Kekse oder ein Prize Pig (das einzige köstliche Gericht auf der Speisekarte, einen Cheddar, einen Speck und einen mit Schnittlauch gefüllten Keks) zu gönnen. ein trend, der sich seit der eröffnung Mitte Juli täglich fortsetzt. Die Bäckerei verkauft an "langsameren" Tagen etwa 3.500 Cupcakes und 300 Kekse - das sind 3.900 Cupcakes und 500 Kekse donnerstags bis samstags.

Zuerst wollten alle The Classic, eine allgemein beliebte Kombination aus Schokoladenkuchen und Vanille-Buttercreme-Zuckerguss, aber das war es auch bald von zwei konkurrierenden Bestsellern gestürzt: Strawberries 'N Cream, eine leuchtend rosa Torte mit Vanillebuttercreme (die auch zufällig ist) Chip's Lieblingsessen auf der Speisekarte) und Lemon Lavender, eine delikate Mischung aus Zitrone und Lavendel-Kuchen mit einer Wolke Zitronenbuttercreme oben drauf.

"Ich denke, viele Leute kommen zum ersten Mal hierher, also wollen sie etwas ausprobieren, was sie vorher noch nicht hatten", sagt Winn.

Sogar die Streusel bekommen den Joanna Touch.

Sogar die gewöhnlichen Aromen werden mit Namen aufgepeppt, die an die Welt der Gaines erinnern: Silobration, eine Vanille-Torte mit Schokoladenbuttercreme, die an die mehrtägige Party des Duos erinnert die Silos; Shiplap, eine Vanille-auf-Vanille-Kombination; und Nuts & Bolts, ein Cupcake mit Pekannuss- und Walnusskernen und Frischkäse-Zuckerguss. Der letzte hieß beinahe Demo Day, aber der verrückte Name siegte, nachdem er die Fans befragt hatte.

Genau wie die Häuser, die Joanna dekoriert, zählt die Ästhetik - bis hin zu den Süßigkeiten. Die meisten großen Bäckereien haben ihre eigene Signatur (sei es Der Sitzpuff von Georgetown Cupcake oder Magnolia Bakeries Streu-Swoop-and-Scoop-Technik), und Silos Baking Co. ist keine Ausnahme. Während einige Läden übermäßig niedlich oder kitschig sind, ist Jo Jos Stil eher launisch. Crinkly Cupcake Liner werden zugunsten von rustikalem braunem Pergamentpapier gemieden, und jeder Leckerbissen wird mit einer wirbelnden Zuckergusskegel gekrönt, die genauso hoch ist wie der Kuchen selbst. Es gibt keine Regenbogenstreusel; nur winzige weiße Nonpareils, eine Espressobohne mit Schokoladenüberzug (um den Punny Cup O 'Jo zu übersteigen) oder ein grünes Magnolienblatt aus Kaugummi.

Das ist die Magie von Gaines 'Berührung: Jedes Detail sieht gut genug aus, um es zu essen - und bei Silos Baking Co. können Sie das.