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Sie haben also schon ein halbes Dutzend Cupcakes für den Kuchenverkauf Ihres Kindes morgen in der Schule geschlagen Ihnen ist klar, dass Sie einen sehr wichtigen Schritt vergessen haben: Nehmen Sie die Butterstange aus dem Kühlschrank, um sie zu lassen erweichen. Perfekt. Es ist schon eine Stunde nach dem Zubettgehen. Aber du weißt weiche Butter ist der Schlüssel, damit die Zutaten in den Teig cremig werden. Was kannst du tun?
Schnappen Sie sich Ihre Käsereibe, das ist was. Durch das Zerkleinern wird der kühle Butterstift viel schneller aufgeweicht - eigentlich in wenigen Minuten. Außerdem lässt sich die Zutat leichter in Mehl und andere trockene Zutaten mischen, wenn sie bereits in mehreren kleinen Stücken vorliegt. Dieser Trick ist auch praktisch, wenn Sie etwas herstellen, das kalte Butter erfordert (wie eine Pastete oder einen Keksteig), und wenn Sie keinen Ausstecher bereit haben.
Hier hast du es. Jetzt ist keine Voraussicht mehr erforderlich, bevor Sie Konditor für den nächsten Verkauf spielen - außer dass Sie daran denken, eine Ihrer Leckereien als Belohnung für sich selbst aufzubewahren. Du hast es verdient.
[über Die Kitchn
Von:Haus Schöne US