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Ein gekühltes Glas Rosé ist eine der größten Freuden des Sommers, aber es würde nicht gleich warm serviert werden. (Die meisten Weine sind in der Tat am besten serviert unter 65 Grad Fahrenheit viel niedriger als Raumtemperatur.) Warum manipulieren so viele von uns die kostbare Serviertemperatur, sobald der Vino in seinem Serviergefäß ist?
Das liegt daran, dass wir uns des Fehlers, den wir machen, nicht bewusst sind, sagt Anthony Giglio, der ansässige Wine Wise Guy von Essen & Wein.
"Zwischen dem Boden und der Schale eines Weinglases befindet sich aus mehreren Gründen ein Glasstab und das Absolute Das Wichtigste dabei ist, dass Sie Ihre 98,6-Grad-Hand von Ihrem richtig gekühlten Wein fernhalten ", schreibt er Giglio.
Wir sind uns nicht sicher, was dies für Stielgläser bedeutet (dass sie vielleicht ganz vermieden werden sollten?), Aber Stielgläser sollten am Stiel gehalten werden. Halten Sie es mit Daumen, Zeigefinger und Mittelfinger zur Basis und lassen Sie Ihre anderen Finger auf der Basis ruhen. Eine andere Möglichkeit ist, eine lockere Faust zu machen und die Basis auf Ihrem Zeigefinger auszubalancieren, wobei Sie Ihren Daumen als Hebel verwenden, um ihn an Ort und Stelle zu halten. (Benötigen Sie ein Bild? Dies
Reiseführer von Wine Folly hilft.)Das heißt, Giglio darf nicht in die Schüssel Ihres Bordeauxglases greifen oder die Spitze einer Champagnerflöte greifen - es ist ihm egal, ob Sie welche gesehen haben Echte Hausfrauen Stars machen etwas anderes.
(h / t ZEIT)