Knoblauch anbauen

• Exposition: Volle Sonne
• Wann zu pflanzen: Mitte Herbst
• Schädlinge und Krankheiten, auf die Sie achten sollten: Nematoden, Rost

Wie man Knoblauch pflanzt

Ziehen Sie vorsichtig die Gewürznelken auseinander und pflanzen Sie jede spitze Seite etwa zwei Zoll tief und sechs Zoll voneinander entfernt auf. Wählen gesunde, intakte Nelken, nicht jene, die matschig sind oder zu lange auf Ihrer Küchentheke herumgesessen haben (außerdem wird Knoblauch aus dem Lebensmittelgeschäft oft so behandelt, dass er nicht keimt, sodass er möglicherweise nicht wächst). Jede Gewürznelke bringt einen Kopf hervor, wenn es Zeit ist, im folgenden Sommer zu ernten.

Empfohlene Sorten

• Softneck (besteht aus vielen kleinen Gewürznelken, speichert länger): New York White
• Hardneck oder steifer Nacken (leichter zu schälen, kann die Stängel essen, genannt "scapes"): Russisch Rot, Deutsch Extra Hardy

Wie man Knoblauch pflegt

Füttern Sie im Frühjahr, indem Sie das Pflanzbeet mit Kompost bestreuen, sobald der Knoblauch aufgegangen ist (normalerweise im Spätwinter). Pro zwei Pflanzen ¼ Tasse Dünger zugeben. Knoblauch mag keine Konkurrenz, also jäten Sie regelmäßig, damit Ihre Zwiebeln eine gute Größe erreichen. Knoblauch mag im Sommer eher trockene Böden.

Eddie Phan

Kann man im Frühjahr Knoblauch pflanzen?

Klar, obwohl es keine Köpfe bilden wird, sondern als "grüner Knoblauch" gegessen wird. Schneiden Sie die grünen Triebe ab und essen Sie sie, wie Sie es bei einer Schalotte tun würden, wenn sie etwa 10 Zoll groß sind.

Wie baut man Knoblauch in Töpfen an?

Verwenden Sie einen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 30 cm und einer Menge Erde pro Pflanze. Die Köpfe sind kleiner als im Boden.

Wie baut man Knoblauchzehen an?

Feinschmecker lieben Knoblauch-Scapes, die Knospen harter Knoblauchsorten. Softneck-Sorten produzieren keine Scapes. Wenn der Stiel wächst, kräuselt er sich zu einem Kreis und endet mit einer spitzen Samenschale. Schneiden Sie diese Stiele ab und braten oder braten Sie sie für einen delikaten Knoblauchgeschmack in den Gerichten.

Woher wissen Sie, wann es Zeit ist zu ernten?

Warten Sie, bis sich etwa die Hälfte der Blätter gelb oder braun verfärbt hat, und drücken Sie dann eine Handkelle in den Boden neben der Pflanze. Lösen Sie den Boden und heben Sie die ganze Pflanze an. Ziehen Sie es nicht einfach hoch und reißen Sie den Stiel ab. Lassen Sie Wurzeln und Stängel an und lassen Sie es bis zu ein paar Wochen in der Sonne auf dem Gartenbett oder Rasen aushärten (abdecken, wenn es regnen wird). Sie möchten den Feuchtigkeitsgehalt reduzieren, damit er länger hält.

„Knoblauch lässt sich leicht anbauen und ist nicht so bedürftig wie irgendein anderes Gemüse. Befolgen Sie die Tipps, und Sie erhalten eine anständige Ernte “, sagt Colin McCrate, Gründer von Seattle Urban Farm Company, Autor von Lebensmittel direkt in Ihrem eigenen Garten angebautund High-Yield-Gemüsegartenund Produzent der Encyclopedia Botanica Podcast. "Sobald Sie den Knoblauch geerntet haben, lassen Sie die Luft um ihn herum zirkulieren, indem Sie ihn aufhängen, sonst wird er schimmlig." Und bewahren Sie es niemals in einem dicht verschlossenen Behälter auf. “