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Okay, so ist es nicht vollständig ein Fix-it-and-forget-it-Gerät.
Das langsamer Kocher macht die Essenszubereitung zum Kinderspiel, aber vermeiden Sie diese häufigen Fehler:
1. Fleisch nicht bräunen
Braten Sie Fleisch in einer Pfanne (oder im Slow Cooker-Einsatz, wenn es ungefährlich für das Kochfeld ist), bevor Sie die Garzeit programmieren.
2. Öffnen Sie den Deckel, während Ihr Gericht noch kocht
Wenn langsame Herde Wärme verlieren, dauert es lange, bis sie wieder hergestellt sind. Entfernen Sie den Deckel erst, wenn Sie müssen. Sie brauchen nicht zu überprüfen - wir versprechen, dass das Essen kocht.
3. Immer die gleichen Temperatur- und Zeiteinstellungen verwenden
Ihre Küche ist vielleicht kein Chemielabor, aber ein wenig experimentieren kann notwendig sein, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Probieren Sie einige Kombinationen von Temperatureinstellungen und Garzeiten aus, um das richtige Rezept zu erhalten.
4. Fleisch nicht eintauchen
Die Garzeiten für unter Flüssigkeit stehendes Fleisch und Geflügel sind kürzer als für nicht flüssige Stücke. Stellen Sie sicher, dass alles eingetaucht ist, damit das gesamte Gericht gleichmäßig kocht.
5. Verwenden Sie die falsche Einstellung
Wenn Ihr Fleisch durchgehend zu lange gekocht wird, arbeitet Ihr Langsamkocher in der warmen Umgebung möglicherweise mit einer hohen Temperatur. Um das Problem zu beheben, reduzieren Sie die Zeit, die Ihr Rezept kocht, bevor Sie in den Warmhaltemodus wechseln.
TELL US: Was machst du am liebsten in deinem Slow Cooker?
Emily Weinberger ist Produktanalytikerin im Good Housekeeping Research Institute, Küchengeräte- und Technologielabor. Dieser Artikel erschien ursprünglich auf GoodHouseekeeping.com.
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Von:Gutes Housekeeping US