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Hochleistungsfolie ist der Schlüssel zum Abdichten von Feuchtigkeit für diese flammengeküssten Seiten. Hier, Gutes HousekeepingGuy Fieri, Gastredakteur von Food, Grillmaster und Promi-Chef, teilt ein paar gute Combos.
Folienpakete sind ein vom Lagerfeuer inspirierter Trick, um jeden Teil des Abendessens auf dem Grill zuzubereiten. Bonus: Keine schmutzigen Töpfe und Pfannen. Hier ist eine einfache Anleitung sowie einige köstliche Kombinationen zum Ausprobieren:
1. Den Grill anheizen
Stellen Sie den Grillrost so auf, dass er 4 bis 5 Zoll über der heißen Kohle eines Holzfeuers liegt (oder bereiten Sie den Grill für das direkte Grillen auf mittlerer Stufe vor).
2. Wähle dein Gemüse
Wählen Sie eine oder eine Kombination (siehe die Tipps von Guy unten - Rosenkohl, Karotten und Kartoffeln) und werfen Sie sie zusammen in eine große Rührschüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen. werfen.
3. Machen Sie die Pakete
Reißen Sie zwei 14-Zoll-Folien ab. falten Sie jedes in zwei Hälften, um eine doppelte Schicht zu bilden. Die Hälfte der Gemüsemischung in einer gleichmäßigen Schicht in die Mitte eines Blattes geben. Mit einem Blatt Folie bedecken und die Ränder zu einem rechteckigen Beutel zusammenfalten. Crimpkanten gut verschließen. Wiederholen Sie mit der restlichen Folie und Mischung.
4. Grill sie auf
Auf den Grill legen. 17 bis 20 Minuten kochen. Zum Servieren die Beutel in offene Scheiben schneiden.
Vorbereitungs-Tipp: Packen Sie die Päckchen am Abend zuvor zusammen und lagern Sie sie im Kühlschrank. Wirf sie einfach auf das Feuer, um zu kochen - keine Reinigung!
Befolgen Sie die obigen Schritte mit diesen farbenfrohen Kombinationen:
Kartoffeln mit Parmesan, Knoblauch und Rosmarin
• 2 lbs kleine Yukon-Goldkartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/4-Tasse in dünne Scheiben geschnittene süße Zwiebel
• 1/4 Tasse Sahne
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Würfel schneiden
• 2 Esslöffel geriebener Parmesan
• 1/2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
dient 8; etwa 145 Kalorien, 3 g Protein, 22 g Kohlenhydrate, 6 g Gesamtfett (4 g gesättigt), 2 g Ballaststoffe, 19 mg Cholesterin, 120 mg Natrium.
Karotten mit Kreuzkümmel, Ingwer und Honig
• 15 Bio-Karotten, getrimmt (ca. 1 Pfund)
• 2 zerdrückte Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, in kleine Würfel schneiden
• 2 Teelöffel Honig
• 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
dient 8; Etwa 60 Kalorien, 1 g Protein, 7 g Kohlenhydrate, 4 g Gesamtfett (2 g gesättigt), 2 g Ballaststoffe, 8 mg Cholesterin, 100 mg Natrium.
Rosenkohl Mit Thymian Und Knoblauch
• 2 lbs. Rosenkohl, geschnitten und halbiert
• 2 zerdrückte Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 2 Teelöffel Apfelessig
• 1/2 Teelöffel frische Thymianblätter gepflückt
dient 8; Etwa 75 Kalorien, 4 g Protein, 10 g Kohlenhydrate, 4 g Gesamtfett (1 g gesättigt), 4 g Ballaststoffe, 0 mg Cholesterin, 85 mg Natrium.
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Von:Gutes Housekeeping US