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Wenn der Gedanke, Maiskolben mit Mayonnaise einzuschleudern, Sie abschreckt, dann verstehen wir das vollkommen. Als ein erklärte Mayo-HasserIch habe noch nie etwas genossen, bis ich es mit Elote oder mexikanisch gegrilltem Mais probiert habe. Es war genug, um meine Haltung zu überdenken; oder zumindest eine unglaubliche Ausnahme machen.
Das Mayo wird eher zu einer cremigen Sauce, die den Geschmack von Chilipulver, Cotija-Käse und Limettensaft aufnimmt. Es ist spritzig, ohne den Mais zu überfordern - genau die Art von Erfrischung, die Sie beim nächsten Grillen oder Grillen im Garten verwenden können.
Elote ist ein weit verbreitetes Straßenessen in Mexiko, das oft am Stiel serviert wird, obwohl Sie den Spieß überspringen und ihn direkt auf dem Grill zubereiten könnten, wie Sie es bei traditionellem Maiskolben tun würden. Wenn Sie Probleme haben, Cotija-Käse zu finden, können Sie immer Feta (mit einer ähnlichen Konsistenz und Salzigkeit, obwohl der Geschmack tendenziell schärfer und tangier ist) oder geriebenen Parmesan probieren.
Diese Seite ist schnell genug, um sie für ein einfaches Abendessen unter der Woche zusammenzustellen - probieren Sie es mit bbq Hühnchen oder Gegrilltes Steak- Oder Sie können auf einer Party alle Beläge aufstellen (indem Sie ein paar Wildcards wie zerkleinerten Cheddar, zerbröckelten Speck und Sriracha hinzufügen) und eine eigene Maiskolbenstange erstellen. Das könnte eine Sache sein, oder?
Holen Sie sich das Rezept.
Von:Delish US