Studie sagt, dass Käse helfen kann, Krebszellen zu töten

Konservierungsmittel sind kaum etwas zu feiern - besonders nach einer Welle von Kettenrestaurants (Chipotle, Taco Bell, panera Brot) und Lebensmittelunternehmen großer Marken (General Mills, Campbells, Kraft) Konservierungsstoffe und andere künstliche Inhaltsstoffe aus ihren Produkten entfernt, um gesünder und weniger künstlich zu wirken. Aber ein Konservierungsmittel könnte ihren Ruf für immer völlig umkehren, indem es siegreich Krebszellen tötet.

Nach a neue Studie der University of Michigan, Nisin - ein Peptid aus dem Bakterium Lactococcus lactis, das in Milchprodukten wie Cheddar-, Brie- und Camembertkäse sowie in einigen Wurstwaren vorkommt - verringerte die Tumoren bei Mäusen dramatisch. Erschienen in der Zeitschrift für Angewandte Mikrobiologie, Forscher sagen, dass sie das Konservierungsmittel fanden, das zwischen 70 und 80% der Krebszellen in neun Wochen getötet wurde nachdem die Mäuse erhielten, was die Studie "Nisin-Milchshakes" nennt. (Ehrlich gesagt klingt dies seltsamerweise ähnlich wie

SoylentDies bedeutet, dass die Mäuse stark gefüttert wurden gereinigte und konzentrierte Version von Nisin, die etwa dem 20-fachen des typischen Gehalts entspricht Im Essen. Dies verdoppelt die Wirksamkeit, bedeutet aber auch, dass eine Dosierung in Menschengröße 20 bis 30 Tabletten in Advil-Größe einnehmen würde.

Dennoch sagen Forscher, dass Nisin "zwei der tödlichsten Krankheiten des Arzneimittels mit einem Doppelsieg versieht: Krebs und tödliche antibiotikaresistente Bakterien." So Es greift nicht nur Krebszellen an, sondern beseitigt auch die lästigen, antibiotikaresistenten Bakterien, die gesundheitliche Bedenken aufwerfen, einschließlich lebensbedrohlicher MRSA Infektionen. Darüber hinaus sind keine Bakterien bekannt, die gegen Nisin resistent sind.

Hier ist, warum das Konservierungsmittel wirksam sein kann: Nisin bindet an einen statischen Bereich von Bakterien und gibt ihm das Gelegenheit, mit der Arbeit zu beginnen, bevor die Bakterien ihre Abwehr stärken und sich in eine antibiotikaresistente verwandeln können Superbug. Darüber hinaus tötet Nisin Bakterienkolonien ab, die sich sonst zu einer Festung zusammenschließen und Antibiotika vorbeugen würden.

Bevor Sie jedoch anfangen, Käse am Steuer zu essen oder konzentrierte Nisintabletten aufzusuchen, sollten Sie beachten, dass die Ergebnisse der Studie noch vorläufig sind. "Obwohl die Ergebnisse vielversprechend sind und nur bei Mäusen vorliegen, ist es zu früh zu sagen, ob Nisin sich beim Menschen genauso verhält", sagte Dr. Yvonne Kapila, Professorin an der Fakultät für Zahnmedizin der Universität. Kapilas Labor beabsichtigt jedoch, diese Tests für klinische Studien zu verwenden, was darauf hindeuten könnte, dass dies der Fall ist Annäherung an eine natürliche und leicht verfügbare Methode zur Bekämpfung von Krebs und gefährlichen Bakterien Infektionen.