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Diese restaurierte Räucherkammer in South Carolina befindet sich auf einer 800 Hektar großen Farm, die seit zwei Jahrhunderten in Familienbesitz ist.
Hal Turner und seine Schwester Melissa Ervin können sich ihre Kindheit nicht vorstellen - und besonders Thanksgiving Tag - ohne die 800 Hektar große Farm in Central South Carolina, die seit mehr als 200 Jahren in Familienbesitz ist Jahre. Thanksgiving brachte alle zusammen. Tanten, Onkel und Cousins versammelten sich jeden November auf der Turner-Farm mit Haufen von gedeckten Gerichten wie Hal und Melissas berühmtem Pimentkäse im Schlepptau.
Die Geschwister verließen schließlich die Clemson University und begannen ihre Karriere abseits der Familienfarm (Hal begann seine eigene Vertragsgeschäft in Sumter, und Melissa zog nach Charleston und eröffnete eine Innenarchitekt). Aber Hal hatte 2006 einen Sinneswandel, nachdem eine Scheidung stattgefunden hatte und seine Kinder erwachsen und verschwunden waren. "Mein Vater arbeitete immer noch auf dem Land und ich wollte nicht der erste in fünf oder sechs Generationen sein, der die Farm nicht weiter betreibt", sagt er.
Trotz des dreckigen Bodens und der 100 Jahre alten Ausrüstung erkannten Melissa und Hal sofort das Potenzial der Räucherei. Sie beschlossen, zum ersten Mal professionell zusammenzuarbeiten, um daraus ein gemütliches Zuhause für Hal zu machen, aber auch einen Ort, an den die ganze Familie in den Ferien nach Hause kommen konnte.
Geborgenes Herz-Kiefernholz, verwitterte Ziegel und alte landwirtschaftliche Geräte werden vom Boden bis zur Decke im ganzen Haus gewebt und erscheinen als Sparren, Kaminpflastersteine und Bodenverzierungen. Am Ende des achtmonatigen Bauprozesses hatten die Geschwister ein brandneues Zuhause, das mit einer Menge Hilfe aus der Familiengeschichte gefüllt war. (Dennoch würde niemand jemals vermuten, dass darin Wurstwaren untergebracht waren.)