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Dieses Rezept für Weihnachtsplätzchen ist eines, das die Kilcher-Frauen seit Generationen auf dem Gehöft weitergeben.
Landleben bekommt nicht viel mehr Land als dieses: Die Discovery Channel Show Alaska: Die letzte Grenze folgt den Siegen und Kämpfen des erweiterten Kilcher - Clans auf ihrem Gehöft - über 640 Hektar Land in der USA Wildnis Alaskas - wo sie ausschließlich von den Ressourcen leben, die das Land bieten kann, ohne den Nutzen der Moderne Ausstattung.
Die ganze Familie - einschließlich Eve und Eivin Kilcher, die ihren kleinen Sohn Findlay großziehen - wächst, findet und kocht selbst und das schließt Weihnachtskekse ein! Im Vorgriff auf die Weihnachtsepisode an diesem Sonntag teilte uns Eve (unten mit Findlay abgebildet) ein Weihnachtsplätzchenrezept mit, das seit Generationen in der Familie Kilcher weitergegeben wird.
"Dies ist ein Ingwer-Melasse-Keks-Rezept, das mir von Eivins Mutter Sharon überliefert wurde, die es von ihrer Mutter gelernt hat", sagt Eve. "Ich habe das Rezept stark variiert, wie ich es immer mit Rezepten tue. Dies ist Eivins Lieblingsbonbon auf der ganzen Welt. Ich fand es entscheidend, dass ich es als seine Frau lerne, und er sagt, ich habe das Rezept noch besser gemacht. Ich verdopple dieses Rezept immer, sonst sind sie alle innerhalb weniger Minuten aufgebraucht, nachdem sie aus dem Ofen gekommen sind. "
Ingwer-Melasse-Plätzchen
1/2 c Butter
1/4 c Olivenöl
3/4 c Zucker
1/3 c Melasse
1 geschlagenes Ei
1 c Weißmehl
1 c Vollkornmehl
2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
2 TL Zimt
1 TL Nelken
2-3 TL Ingwer (Eva liebt Ingwer, aber die Menge an Gewürzen, die Sie verwenden, ist eine persönliche Präferenz)
Heizen Sie den Backofen auf 375 F. Butter, Öl und Zucker eincremen. Melasse und Ei hinzufügen. Gut schlagen. In einer separaten Schüssel trockene Zutaten sieben. Zum Rahm hinzufügen. Gut mischen. Rollen Sie in Kugeln mit einem Durchmesser von etwa einem Zoll. Auf ein Backblech legen und 7 Minuten backen. ("Es ist wirklich wichtig, nicht zu viel zu kochen, wenn du einen Keks magst", sagt Eve.)
In dem folgenden Clip aus der kommenden Folge am Sonntag macht Eva hausgemachtes Hagebuttenmet als heimliches Weihnachtsgeschenk (es passt hervorragend zu den Ingwer-Melasse-Keksen!):
Die Weihnachtsfolge von Alaska: Die letzte Grenze Debütsonntag (21.12.) um 21 Uhr ET bei Discovery.
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