Con Poulos; Food Styling von Anne Disrude; Prop Styling von Paige Hicks
Das Hinzufügen von süßen Pastinaken zu Ihrem üblichen Kartoffelbrei ist eine einfache Möglichkeit, eine klassische Beilage wiederzubeleben.
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Cal / Serv: 207
Erträge: 4
Vorbereitungszeit: 0 Std 15 Minuten
Gesamtzeit: 0 Std 35 Minuten
Zutaten
12 Unzen. Yukon Goldkartoffeln
12 Unzen. Pastinaken
Koscheres Salz
Pfeffer
1 Zitrone
3/4 c. Milch
8 Zweig Thymian
2 Knoblauchzehe
2 EL. ungesalzene Butter
Richtungen
- Die Kartoffeln und Pastinaken in einen mittelgroßen Topf geben, mit ausreichend kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 1 Teelöffel Salz hinzufügen, Hitze reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit mit einem Schäler 4 Streifen Zitronenschale entfernen und in einen kleinen Topf geben. Fügen Sie die Milch, den Thymian, den Knoblauch und die Butter hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen; vom Herd nehmen.
- Das Gemüse abtropfen lassen und in den Topf zurückkehren. Die Milchmischung mit dem Gemüse in den Topf geben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. 2 Esslöffel Zitronensaft einpressen, mit je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen und mischen.