Tasia Malakasis, Belle Chèvre

  • Feb 02, 2020

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Diese ehemalige Marketing-Managerin folgte ihren Feinschmecker-Träumen nach Alabama, um ihre eigene Ziegenkäse-Molkerei zu betreiben.

Tasia Malakasis mit Ziege
Im Jahr 2000 stieß Tasia Malakasis beim Stöbern im Feinschmeckerladen Dean & Deluca in New York auf eine Packung Ziegenkäse von einer Farm in Elkmont, Alabama, ihrem Heimatstaat. Dies war nicht nur ein Chèvre, es war ein Schicksal. In den nächsten Jahren behielt Malakasis die Farm im Auge. dann absolvierte sie dort ein sechsmonatiges praktikum. Endlich, 2006, nach intensiver Werbung von Belle Chèvre Gründerin, kaufte sie das Geschäft komplett (für einen sechsstelligen Betrag). Innerhalb von zwei Jahren hat Malakasis die Einnahmen des Unternehmens verdreifacht und verwendet nun die Gewinne, um mit Plänen für einen Verkostungsraum, einen Laden und eine Kochschule zu expandieren.

LEKTION GELERNT
Zwei Jahre nach dem Start einer E-Commerce-Website wurde sie von Malakasis deaktiviert. "Der Versand musste über Nacht erfolgen: Das kann mehr kosten als der Käse."

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EMPFOHLENE RESSOURCE
Eliyahu Goldratt Das Ziel: Ein Prozess der ständigen Verbesserung (North River). "Es ist ein in der Business School weit verbreitetes Buch und hat mir geholfen, neue Fähigkeiten zu erlernen, wie z. B. Management und Fertigung."

WICHTIGE HINWEISE
"Unternehmertum hat eine bestimmte Persönlichkeit. Packe nichts an, es sei denn, du fühlst dich jeden Tag lebendig. "