Das einzige, das Cracker Barrel macht besser als Kekse: Antiquitäten. In den fast 50 Jahren seines Bestehens hat das Unternehmen mehr als 1 Million Mitarbeiter beschafft, von denen viele in einem unscheinbaren Lagerhaus am Hauptsitz des Unternehmens in Libanon, Tennessee, gelagert sind.
Die Beschaffung des 26.000 Quadratmeter großen Dekorlagers von Cracker Barrel Old Country Store wird vom Dekormanager überwacht Larry Singleton, dessen Familie seit seiner Eröffnung im Jahr 1969 für die Beschaffung von Antiquitäten zuständig ist. "Am Anfang haben wir Dinge, die wir gekauft haben, im Schlafzimmer meiner Großeltern aufbewahrt", sagt Larry. "Es ist eines dieser Dinge, die zu einer Berufung wurden, bevor ich es wusste. Sie haben mich bekommen, bevor ich wusste, dass ich bekommen wurde! "
Lustige Tatsache: Jeder letzte der 650 Läden wurde von einem Singleton dekoriert.
Das aktuelle Angebot des Unternehmens an Americana - eine Sammlung, die mit der von Smithsonian konkurriert - ist über die Singleton-Residenz hinaus gewachsen. Heutzutage ist alles im Lager mit einem Strichcode versehen, katalogisiert und organisiert und wartet nur darauf, ausgewählt, eingeschweißt und in ein Geschäft in Ihrer Nähe geliefert zu werden.
Brian Woodcock
Von Kaffeekanistern bis zu Keksbehältern stehen mehr als 5.000 Lebensmittelbehälter hübsch (und kiesig) im Lagerhaus von Cracker Barrel. Vor einigen Jahren dominierten Dosen mit King Cole-Kartoffelchips das Inventar. Singleton kaufte Hunderte von ihnen bei einem Händler in Maine, wo King Cole gegründet wurde. Der oben gezeigte Sultana-Erdnussbuttereimer gehört zu den Favoriten von Larry. Er hat jedoch nur wenige gekauft, da diese ziemlich teuer sind.
Brian Woodcock
"Nach 40 Jahren bin ich mir sicher, dass ich dazu gekommen bin", sagt Larry, aber er ist stolz darauf, dass er selten auf eine Fälschung hereinfällt - eine ziemliche Leistung wenn Sie zum Beispiel bedenken, dass Cracker Barrel mehr als 85.000 Schilder besitzt (74.000 in Geschäften und weitere 11.000 in den USA) Warenhaus). Larry ist besonders süß auf den oben gezeigten Rodkey Flour- und R-Pep-Schildern, die er zu Hunderten auf einem Einkaufsbummel in Wadsworth, Ohio, gekauft hat.
Möchten Sie mehr wissen? So hat Cracker Barrel die Kunst der alten Country-Partitur perfektioniert.
Vom Antiquitätenbehälter zum "Fass"
Vom Einkauf bis zum Versand ist der Installationsprozess des Geschäfts eine Maschine mit guter Butter.
Brian Woodcock
1. Die Kommissionierung
Larry kauft jedes Jahr Tausende von Artikeln bei Händlern im ganzen Land. Die wahren Jackpots: Liquidationsverkäufe. Er kaufte Schlittschuhe bei den Kisten von einer Rollschuhkette.
Brian Woodcock
2. Das Verarbeiten
Bei der Ankunft werden die Artikel mit einem Barcode versehen und inventarisiert. Vielfache werden als eine Zahl markiert - viele 10 Jack- und Jill-Gelatinekisten werden als ein einzelnes Objekt betrachtet. Alles wird gereinigt, mit einem Klarlack besprüht und auf Regalen ausgestellt, damit die Designer es lesen können.
Brian Woodcock
3. Die Produktion
Das Entwurfsschema jedes Geschäfts ist in einem Mustergeschäft im Lagerhaus angeordnet. Um jedem Cracker Barrel regionales Flair zu verleihen, werden subtile Nicken an den Standort angebracht, in der Regel Beschilderungen, die vor Ort individuell gestaltet werden.
Brian Woodcock
4. Die Einzelheiten
Artikel, die zu klein sind, um sich in einem Regal oder an der Wand zu behaupten, sind in thematischen Vignetten zusammengefasst, die ebenfalls im Rahmengeschäft vor Ort hergestellt werden. Hier ist ein medizinisches Thema der Jahrhundertwende abgebildet.
Mit freundlicher Genehmigung von Cracker Barrel
5. Die Farbe
Die Leute sagten, Gründer Danny Evins "blutete braun". Cracker Barrel Rural Brown von Sherwin-Williams, ein kaffeefarbener Farbton, wird sowohl innen als auch außen in allen Cracker Barrels verwendet.
Brian Woodcock
6. Die Verpackung
Die endgültigen Picks für jeden neuen Standort - ungefähr sieben Öffnungen pro Jahr - werden eingeschweißt und an das Geschäft gesendet. Das örtliche Team arbeitet dann schnell nach Fotos, um das Schema zu installieren. Es passiert alles in nur drei Tagen.
Die Nichtverhandelbaren
Sie finden diese fünf Oldies, aber Goodies in jedem Cracker Barrel-Standort. Betrachten Sie es als den Original Country Sampler!
Brian Woodcock
- Rehkopf Traditionell über Kamine im Esszimmer gestellt, die immer brennen, wenn die Temperatur unter 50 Grad sinkt.
- Hufeisen Vor allem an der Außenseite der Haustür aufgehängt, um jedem, der hereinkommt, viel Glück zu bringen.
- Herd Wird als Anzeige in den Verkaufsbereichen verwendet. Vor Jahren kaufte Larry diese direkt von der Veranda der Leute.
- Ochsenjoch Eingeführt, nachdem die Singletons bemerkt hatten, dass sie im Süden über Scheunentoren genagelt waren. Es hängt neben dem Hufeisen.
- Ampel Immer über Badezimmertüren platziert. Früher gab es auf Flohmärkten nur noch wenige Nicht-LED-Versionen.