Ren Fuller
Anzeige - Lesen Sie weiter unten
Ausbeuten: 12
Gesamtzeit: 2 Std 10 min
Zutaten
Teig
Allzweckmehl, gelöffelt und geebnet, plus mehr für die Arbeitsfläche
koscheres Salz
(2 Sticks) kalte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
auf 1/2 Tasse eiskaltes Wasser
Füllung
(ca. 3 mittelgroße) Honeycrisp-Äpfel, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
frische Himbeeren
Kristallzucker
frischer Zitronensaft
Apfelkuchengewürz
Pressen Sie koscheres Salz
Allzweckmehl, gelöffelt und geebnet
großes Ei
Wasser
Turbinado Zucker
Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten auf der Website.
Richtungen
Teig machen
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Fügen Sie Butter hinzu und schneiden Sie mit zwei Gabeln hinein, bis die Butter die Größe großer Erbsen hat. Das Mehl mit Wasser beträufeln und vorsichtig mit den Händen mischen, bis keine trockenen Mehlflecken mehr vorhanden sind und die Mischung beim Auspressen zusammenhält. Teig in zwei Hälften teilen; Wickeln Sie jede Hälfte mit Plastikfolie ein und drücken Sie sie zu Scheiben flach. 1 bis 24 Stunden kalt stellen.
- Ofen auf 425 ° F vorheizen. Rollen Sie den Teig mit jeweils einer Scheibe auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 1/4-Zoll. In 6 4-Zoll-Teigrunden schneiden; Schrott reservieren. Wiederholen Sie dies mit der verbleibenden Festplatte. Drücken Sie die Teigrunden in Tassen mit 1 12-Tassen-Muffinform in Standardgröße. Rollen Sie die Reste auf eine Dicke von 1/4-Zoll aus. in Streifen schneiden, 1/3 Zoll dick und 3 Zoll lang; auf ein Backblech legen. Muffinform und Streifen kalt stellen.
Füllen Sie
- Äpfel, Himbeeren, Kristallzucker, Zitronensaft, Apfelkuchengewürz, Salz und Mehl in eine Schüssel geben. In Muffinbecher geben, Äpfel fest einpacken und gleichmäßig auf die Becher verteilen. Verwenden Sie Streifen, um ein Gittermuster auf jeder Muffinschale zu bilden, schneiden Sie die Enden ab und drücken Sie, um nach Bedarf zu haften. Ei und Wasser in einer Schüssel verquirlen. Gitterstreifen leicht mit Eimischung bestreichen. Die Kuchen mit Turbinadozucker bestreuen und gleichmäßig verteilen.
- 30 bis 35 Minuten backen, bis die Krusten tief goldbraun sind und die Füllung sprudelt. In der Pfanne vollständig abkühlen lassen.
Dieser Inhalt wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert, damit Benutzer ihre E-Mail-Adressen angeben können. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf piano.io
Dieser Kommentarbereich wird von einem Dritten erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Möglicherweise finden Sie weitere Informationen auf ihrer Website.